Tutte le colonie romane del nordafrica erano circondate da terre fertili e lussurreggianti, lo attestano i mosaici delle ville di antiche città come Jerash, ad esempio, mosaici che descrivono scene di caccia, raccolta di cereali, viti, and so on. Se fate come Battiato (o Alice, non ricordo) e in Tunisia prendete il "treno per Tozeur", a un certo punto attraversate un deserto in cui spunta un anfiteatro, El Jem: evidente che intorno c'era una città romana, e le città romane consumavano molta acqua corrente che pigliavano da ruscelli, mica bastavano quattro pozzi, i romani non vivevano senza le loro terme.