Il prezzo del grano scende e quello della pasta sale: il rebus che fa infuriare i con

[m96m]

Il prezzo del grano scende e quello della pasta sale: il rebus che fa infuriare i consumatori

https://www.startmag.it/economia/il-...i-consumatori/

Che cosa è successo ai prezzi del grano e della pasta. Le analisi di Confagricoltura e Coldiretti

[alfa-beta]

Ho controllato e l'energia incide sul 3%, la mano d'opera sul 5%
In effetti il costo maggiore è la materia prima
Non capisco questi rincari in effetti

[ryzen]

speculazioni

[m96m]

https://www.startmag.it/economia/vi-...i-della-pasta/

Vi spiego come cambiano davvero i prezzi della pasta

[DueZero46]

https://www.startmag.it/economia/vi-...i-della-pasta/

Vi spiego come cambiano davvero i prezzi della pasta

boh, a me sembrava una cosa facilmente intuibile, che abbia un QI di 999 ?

[m96m]

https://www.interris.it/la-voce-degl...stile-di-vita/

Pasta Day, Laurenza (Unione Italiana Food): “Insieme alla pasta viene importato uno stile di vita”

[mixkey3]

Continuino pure i bottegai, quando arriveranno i saccheggi poi tornare indietro sarà tardi

[animal]

La pasta e' tra gli alimenti che costano meno sul banco dei prodotti. Non facciamone un dramma.

[acquazzurra]

Il prezzo del grano scende e quello della pasta sale: il rebus che fa infuriare i consumatori

https://www.startmag.it/economia/il-...i-consumatori/

Che cosa è successo ai prezzi del grano e della pasta. Le analisi di Confagricoltura e Coldiretti

Semplicemente la pasta va ESSICCATA.
E come si essicca industrialmente la pasta?

[m96m]

Semplicemente la pasta va ESSICCATA.
E come si essicca industrialmente la pasta?

I pastifici industriali utilizzano cicli di essiccazione ad alta temperatura per produrre grandi quantità di pasta in poco tempo1. La pasta essiccata a temperature inferiori a 60°C impiega 24/36 ore per essere pronta, mentre a 85°C servono 4/6 ore e a 90-110°C bastano 2/3 ore2. Ci sono tre metodi di essiccazione: ciclo lento a bassa temperatura, alta temperatura e altissima temperatura3. L'essiccazione della pasta è il processo più importante che determina la qualità nella fase di produzione di pasta alimentare4

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