Pizza perche' questa costa 2000 euro

[Nordreich75]

a proposito, anche lui ama la pizza:

[Second chance]

Non vedo il problema. Se ci sono gli allocchi che gliela comprano, fa bene lei ad approfittarsene.

[Seyen]

Non vedo il problema. Se ci sono gli allocchi che gliela comprano, fa bene lei ad approfittarsene.

C'è gente che ha talmente tanti soldi che non sa cosa farne. Se ama spendere 2000 euro per una pizza ben venga, almeno quei soldi ritornano in circolo veloci.

[adry571]

ma che pizza di merda è?

può metterci dentro tutte le prelibatezze che vuole ma quello che conta nel fare un impasto come si deve è la tecnica prima degli ingredienti...questa schifezza non sembra neanche lievitata, zero cornicione, dentro non ci sarà nemmeno un accenno di sfogliatura.

pizza gourmet per dementi..

jamme ja, chissà un napoletano verace come Nino cosa direbbe davanti a uno scempio del genere.

non c'entra nulla con la pizza napoletana

a cuoca ha pubblicato sui social network due distinti video legati alla sua "creazione". Nel primo mostra la fase della spesa effettuata nella catena di supermercati californiana Erewhon, famosa per la vendita di prodotti biologici ed esclusivi. Qui ha speso quasi mille dollari.

ha comprato due bottiglie d’acqua da 30 dollari ciascuna, necessarie per l’impasto della pizza insieme a farine senza glutine e mandorle pregiate. Per il condimento, formaggio senza lattosio e un pesto vegano con foglie d’oro 24 carati, pomodorini, fichi caramellati con miele di manuka Neozelandese (250 dollari). Accanto alla pizza, la chef ha servito una salsa di accompagnamento a base di caviale.
https://www.corrieredellosport.it/ne...riare_i_social

[adry571]

a proposito, anche lui ama la pizza:

[adry571]

la pasta si puo anche comprare dai pizzaiolo. poi si condisce con pomodorini mozzarella e basilico

[animal]

non c'entra nulla con la pizza napoletana

Me la spieghi tu sta storia del cornicione che sta invadendo tutto il nord italia?

[adry571]

Me la spieghi tu sta storia del cornicione che sta invadendo tutto il nord italia?

ho parlato di ingredienti, al nord italia quali usano?

[animal]

ho parlato di ingredienti, al nord italia quali usano?

maccheneso...farina acqua e sale...dai...chiedevo chiarimenti su questa moda del cornicione che occupa ormai mezzo piatto.
Poi quando protesto mi dicono: questa e' la vera napoletana....ma dove.....???
La mia ormai e' una battaglia al cornicione....quando arriva se spesso gommoso ed invadente mi alzo e vado!

[Nordreich75]

maccheneso...farina acqua e sale...dai...chiedevo chiarimenti su questa moda del cornicione che occupa ormai mezzo piatto.
Poi quando protesto mi dicono: questa e' la vera napoletana....ma dove.....???
La mia ormai e' una battaglia al cornicione....quando arriva se spesso gommoso ed invadente mi alzo e vado!

fra poco vado ad impastare, farina macinata a pietra con germe di grano, (farina Tramonti Oro) solo 24 ore tra maturazione lievitazione, 18 ore di frigo e 6 ore a temperatura ambiente, di cui quattro di appretto.

niente lieviti sintetici, solo pasta madre...cottura a 450 gradi per un minuto e mezzo in forno a gas.

i miei panetti stesi hanno una misura di circa 34 cm...con un bel cornicione sfogliato di 1,5 cm circa...pommarola napuletana S.Marzano e mozzarella di bufala un poco di origano e altri ingredienti a piacere...gnam gnam...


dovresti provare la mia pizza @animal, solo a guardarla proveresti sensazioni simili a quelle che ti darebbe il caschetto biondo e monoblocco di Nino D'Angelo!