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Re: Granchi blu
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Originariamente Scritto da
scomunista
Quelli piccoli sono possono essere fatti un umido come i moscardini, andranno a ruba!
Ma infatti... :snob: :drinky:
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Re: Granchi blu
Citazione:
Originariamente Scritto da
scomunista
Ma cavolo ha lo stesso sapore dell'astice, ci fai delle pastasciutte favolose, in umido, con il riso, con gli gnocchi, li fai fritti, andranno a ruba.
Inoltre il pescato del mar Mediterraneo è notoriamente molto più saporito di pescati di altri mari… secondo me presto ci sarà il granchio blu bollino italiano.
;)
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Re: Granchi blu
Certamente ma ogni specie essere in equilibrio con le altre
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Re: Granchi blu
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Originariamente Scritto da
gatsu
Vi informo che il vero problema sono le gambusie ....il granchio lo peschi e lo mangi....ci sarà un punto in cui non trova più cibo e noi lo pescheremo in modo da bilanciare il numero
Il vero problema e' che ci sarà un cambiamento di piatti e fauna....questo è' un altro discorso
Eh...
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Re: Granchi blu
Granchio sempre, ammesso e non concesso che quella bestiaccia sia buona sai che noia, un Kg di chianina e fc dei pesci.
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Re: Granchi blu
un chilo di granchio ha 900 grammi di scarto e solo 100 grammi di polpa
che se cuoci troppo diventa gommosa e immangiabile
auguri a chi piace
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Re: Granchi blu
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Re: Granchi blu
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Originariamente Scritto da
Mike
Non sono razzista, ma... :D
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Re: Granchi blu
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Originariamente Scritto da
Scipione
Da flagello a risorsa, da E-R export di granchio blu negli Usa
Il granchio blu da flagello a risorsa: non solo nuovo ingrediente a tavola ma ora anche protagonista di export oltreoceano.
È partita la commercializzazione negli Stati Uniti del granchio blu pescato in Emilia-Romagna: è in viaggio verso la Florida, destinazione Miami, il primo container carico di oltre 15 tonnellate di crostacei semilavorati.
Lo annuncia la Regione.
I granchi sono stati pescati dalle imprese ittiche della Sacca di Goro, del territorio di Comacchio e nel Delta del Po, e potranno essere venduti nel Paese di cui è originaria - e molto richiesta dai consumatori - questa specie alloctona che tanti danni sta creando agli allevamenti di vongole e novellame, minando il delicato equilibrio ambientale dell'area del Delta.
Regista dell'operazione la società di Rimini Mariscadoras, una start up tutta al femminile, nata nel 2021 e ideatrice del progetto 'Blueat - La Pescheria Sostenibile', per promuovere l'utilizzo alimentare e gastronomico delle specie aliene marine invasive, a partire appunto dal granchio blu, tra le più dannose attualmente presenti nel Mediterraneo, a causa della sua voracità e assenza di predatori naturali. Da qui l'accordo di collaborazione dell'azienda riminese con un'azienda di trasformazione di Mestre per la lavorazione e la trasformazione dei granchi in polpa e sughi, che stanno approdando sul mercato domestico ed estero.
continua cliccando sul titolo
Tra un po' si lamenteranno che il granchio blu è a rischio estinzione a causa della pesca sregolata
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Re: Granchi blu
Citazione:
Originariamente Scritto da
scomunista
Ma cavolo ha lo stesso sapore dell'astice, ci fai delle pastasciutte favolose, in umido, con il riso, con gli gnocchi, li fai fritti, andranno a ruba.
E' come se uno si lamentasse che la vicina chiatta è andata via e al posto suo è arrivata miss universo
