Gli stranieri e la cucina italiana

[FrancoAntonio]

Pochi giorni fa in vacanza all'estero vado sul sito dei migliori ristoranti italiani della zona e trovo un "ristorante Italia" pieno di stelle e buoni voti e visto che era da una settimana che non mangiavo pasta decido di provare : ordino un classico, spaghetto allo scoglio(ero in riva al mare), il ristoratore non e'.italiano ma dice di essere stato in Italia diversi anni e infatti parla bene l'italiano, anche il menu' sembra italiano, iniziamo a parlare e mi dice che scommette che non trovero' nessuna differenza tra i suoi spaghetti e quelli italiani

I frutti di mare sono veramente ottimi, freschi, come in Italia, niente da dire anche se una solerte cameriera porta il parmigiano, la fulmino con lo sguardo ma pazienza, pero'.c'e'.un pero': la pasta non e' al dente, lo sarebbe stato se invece di usare spaghetti ordinari non italiani avesse preso spaghetti trafilati al bronzo di Napoli o anche una pasta che si trova dappertutto tipo Rummo o.Voiello, grave errore.... Come fai a fare la pasta italiana con un prodotto non italiano?

Mi dice " si ma qui la pasta dei piccoli pastifici di Napoli faccio fatica a trovarli", e poi il cliente che viene qui ama la mia pasta e non nota la differenza"

Peccato perche' il condimento era buonissimo, non ho voluto infierire e gli ho dato la sufficienza, pero' che ingenuita' a usare una pasta qualsiasi, bastava farsi.consegnare un quintale di pasta italiana... mica deve comprare 250 grammi al supermercato
Mica andava in rovina

E questo era il miglior ristorante italiano della zona...

Per fortuna la pizzeria che pero' faceva solo pizze aveva un pizzaiolo italiano...e superava in qualita' certe pizzerie italiane

[Antonio Banderas]

Pochi giorni fa in vacanza all'estero vado sul sito dei migliori ristoranti italiani della zona e trovo un "ristorante Italia" pieno di stelle e buoni voti e visto che era da una settimana che non mangiavo pasta decido di provare : ordino un classico, spaghetto allo scoglio(ero in riva al mare), il ristoratore non e'.italiano ma dice di essere stato in Italia diversi anni e infatti parla bene l'italiano, anche il menu' sembra italiano, iniziamo a parlare e mi dice che scommette che non trovero' nessuna differenza tra i suoi spaghetti e quelli italiani

I frutti di mare sono veramente ottimi, freschi, come in Italia, niente da dire anche se una solerte cameriera porta il parmigiano, la fulmino con lo sguardo ma pazienza, pero'.c'e'.un pero': la pasta non e' al dente, lo sarebbe stato se invece di usare spaghetti ordinari non italiani avesse preso spaghetti trafilati al bronzo di Napoli o anche una pasta che si trova dappertutto tipo Rummo o.Voiello, grave errore.... Come fai a fare la pasta italiana con un prodotto non italiano?

Mi dice " si ma qui la pasta dei piccoli pastifici di Napoli faccio fatica a trovarli", e poi il cliente che viene qui ama la mia pasta e non nota la differenza"

Peccato perche' il condimento era buonissimo, non ho voluto infierire e gli ho dato la sufficienza

E questo era il miglior ristorante italiano della zona...

Prr fortuna la pizzeria che pero' faceva solo pizze aveva un pizzaiolo italiano...

Io quando sono all' estero, se posso, evito di mangiare italiano.

[FrancoAntonio]

Io quando sono all' estero, se posso, evito di mangiare italiano.

I migliori ristoratori italiani spesso li trovi all'estero, non ho mai mangiato italiano cosi' bene come a Copenhagen o a Londra, anche a Parigi, anche i migliori pizzaioli che ci fanno in Italia a 500€ al mese? Qui ne guadagnano 2000-2500

[Antonio Banderas]

I migliori ristoratori italiani spesso li trovi all'estero, non ho mai mangiato italiano cosi' bene come a Copenhagen o a Londra, anche a Parigi

Vicino ad Hannover c'è (oppure c' era) la Deutsche house e si mangiava benissimo ed erano tutte specialità tedesche, per esempio.

[FrancoAntonio]

Vicino ad Hannover c'è (oppure c' era) la Deutsche house e si mangiava benissimo ed erano tutte specialità tedesche, per esempio.

La cucina tedesca che mi piace abbastanza, dopo un po' stanca, e' ripetitiva, non voglio la pasta tutti i giorni come certa gente, pero' ogni 2-3 giorni mi piace una pasta fatta bene

[Supermario]

Quando vado all' estero non mangio mai italiano, anche perche hanno l' abitudine di localizzare molti dei nostri piatti a seconda dei gusti locali. Cosa che facciamo anche noi con i ristoranti stranieri in Italia. Il cinese o l' indiano in Italia sono completamente differenti da quelli nel loro paese e molti piatti ad esempio neppure esistono in patria ( vedi riso alla cantonese ).

[FrancoAntonio]

Quando vado all' estero non mangio mai italiano, anche perche hanno l' abitudine di localizzare molti dei nostri piatti a seconda dei gusti locali. Cosa che facciamo anche noi con i ristoranti stranieri in Italia. Il cinese o l' indiano in Italia sono completamente differenti da quelli nel loro paese e molti piatti ad esempio neppure esistono in patria ( vedi riso alla cantonese ).

All'estero hai dei signori chef italiani in cerca di fortuna, perche' se sei bravo puoi sfondare e guadagnare molto bene, che ci sanno fare

Bisogna avere il.coraggio di proporre la cucina italiana senza compromessi, e non ci vuole tantissimo, certi locali hanno la fila fuori

Non ho mai comprato una pasta che non fosse italiana

[mary ann]

Pochi giorni fa in vacanza all'estero vado sul sito dei migliori ristoranti italiani della zona e trovo un "ristorante Italia" pieno di stelle e buoni voti e visto che era da una settimana che non mangiavo pasta decido di provare : ordino un classico, spaghetto allo scoglio(ero in riva al mare), il ristoratore non e'.italiano ma dice di essere stato in Italia diversi anni e infatti parla bene l'italiano, anche il menu' sembra italiano, iniziamo a parlare e mi dice che scommette che non trovero' nessuna differenza tra i suoi spaghetti e quelli italiani

I frutti di mare sono veramente ottimi, freschi, come in Italia, niente da dire anche se una solerte cameriera porta il parmigiano, la fulmino con lo sguardo ma pazienza, pero'.c'e'.un pero': la pasta non e' al dente, lo sarebbe stato se invece di usare spaghetti ordinari non italiani avesse preso spaghetti trafilati al bronzo di Napoli o anche una pasta che si trova dappertutto tipo Rummo o.Voiello, grave errore.... Come fai a fare la pasta italiana con un prodotto non italiano?

Mi dice " si ma qui la pasta dei piccoli pastifici di Napoli faccio fatica a trovarli", e poi il cliente che viene qui ama la mia pasta e non nota la differenza"

Peccato perche' il condimento era buonissimo, non ho voluto infierire e gli ho dato la sufficienza, pero' che ingenuita' a usare una pasta qualsiasi, bastava farsi.consegnare un quintale di pasta italiana... mica deve comprare 250 grammi al supermercato
Mica andava in rovina

E questo era il miglior ristorante italiano della zona...

Per fortuna la pizzeria che pero' faceva solo pizze aveva un pizzaiolo italiano...e superava in qualita' certe pizzerie italiane

Siete uguali in certo senso.

Il ristoratore non capisce l’importanza della qualità della pasta, per lui una pasta vale l’altra, tu non capisci che le mucche che pascolano liberi e le mucche da allevamento intensivo sono due cose completamente differenti.

Anche la loro carne sarà differente.

[massena]

anche io evito i ristoranti italiani all'estero. posso resistere senza pasta per 15 giorni, poi comincio ad andare in crisi di astinenza, perchè il riso, dopo qualche giorno, non sopperisce più.
un mio amico è riuscito a stare in romania 6 mesi senza mangiare MAI la pasta. andava avanti a polenta e carne, dato che non è un fan della verdura. la sua scelta era più che altro legata al disprezzo che nutriva per gli operai della ditta italiana con cui lavoravamo, che si comportavano da bestie nel ristorante dove avevamo fatto la convenzione per avere pranzo e cena. Siccome era tutto pagato, ordinavano più del necessario e avanzavano metà della roba, lamentandosi pure della "qualità" del cibo italiano che il cuoco rumeno preparava loro. Per di più facevano apprezzamenti alle cameriere, una cosa veramente imbarazzante. allora i geologi stavano in disparte e ci si limitava a interagire con loro solo sul lavoro.

tornando ai ristoranti italiani, in viaggio è capitato, specie con i figli piccoli, che volessero la pasta e allora li abbiamo accontentati.
fin da bambino mi ricordavo una storiella di mia madre, che diceva di suo zio che era andato per lavoro a Roma (da reggio emilia) e al ristorante aveva ordinato i cappelletti in brodo. conclusione: a roma si mangia male.
mi è capitato da ragazzo di essere portato in un celebre (si diceva) ristorante italiano di san francisco e di aver mangiato i peggiori spaghetti con le vongole della mia vita. è che i crostacei laggiù fanno gola, poi li hanno cucinati male e la pasta era scotta. amen.

[mixkey3]

Evito pasta all'estero, non hanno il concetto della cottura. Poi per emergenza si sopravvive, sono stato educato a mangiare ciò che ho nel piatto ed evito solo cibi lontani dalla mia cultura.