Vi piacerebbe aprire un locale italiano all’estero?

[mary ann]

Leggo spesso che gli italiani doc non sono contenti dei piatti serviti nei ristoranti italiani.

Come mai non aprono un piccolo, ma carino locale che offre i piatti più famosi della cucina italiana?

Pasta di qualità con tre-quattro condimenti a scelta

Risotto con zucca, funghi, asparagi o con verdure a richiesta

Gnocchi al pomodoro, al burro, al ragù, alla zucca

Tortellini nei giorni prestabiliti

Minestrone

Passato di verdure, di zucca

Bistecche

Verdure cotte: zucchine, carote, finocchi, patate, broccoli

Insalate

Uova

Dolci: tiramisù, torta della nonna, panna cotta, torta alle mele

Un menù non molto ricco e abbastanza semplice da preparare. Un locale italiano farebbe molto piacere ai turisti italiani che vorrebbero continuare a mangiare italiano anche quando sono in vacanza o in trasferta all’estero.

Grazie al passaparola sarebbe sempre pieno. Cosa ne pensate?

[lucavanni]

ma non avrebbe successo il menu deve essere piu ricco possibile.

[Serafino]

ma non avrebbe successo il menu deve essere piu ricco possibile.

Fichi secchi.

Per fare le nozze, ci vogliono i fichi secchi.

[mary ann]

ma non avrebbe successo il menu deve essere piu ricco possibile.

Ma cosa stai dicendo? Conosci molti turisti che vanno nei ristoranti di lusso all’estero? Pensi che i turisti siano interessati alle ostriche, tartufi e formaggi di nicchia?

Se qualcuno aprisse una pastasciutteria veloce con tre-quattro sughi a scelta, avrebbe un successo immediato. La pasta italiana piace praticamente a tutti, anche ai bambini. Parlo per esperienza personale.

[FrancoAntonio]

ma non avrebbe successo il menu deve essere piu ricco possibile.

Ci sto pensando : quando andro' a vivere al mare non lavorero' direttamente, forse mi limitero' a comprare gli ingredienti, ma penso di mettermi in societa' con un italiano che ha gia' una delle pizzerie piu' buone della costa, vuole investire per ingrandire i locali e fare anche dei primi e dei risotti anche se e' una scommessa difficile: il pubblico ama la paella e la pasta scotta con magari un uovo sopra, anche le pizze spesso le vuole con l'uovo sopra, lui vorrebbe fare gustare dei veri primi italiani, soprattutto a mezzogiorno e il week end

A Natale mi.chiese se volevoninvestire assieme a lui e a un altro italiano expat

Tra circa un anno si fermeranno li le navi da crociera e ci sara' piu' movimento

Ne parleremo concretamente la settimana prossima quando saro' sul posto

[FrancoAntonio]

Ci sto pensando : quando andro' a vivere al mare non lavorero' direttamente, forse mi limitero' a comprare gli ingredienti, ma penso di mettermi in societa' con un italiano che ha gia' una delle pizzerie piu' buone della costa, vuole investire per ingrandire i locali e fare anche dei primi e dei risotti anche se e' una scommessa difficile: il pubblico ama la paella e la pasta scotta con magari un uovo sopra, anche le pizze spesso le vuole con l'uovo sopra, lui vorrebbe fare gustare dei veri primi italiani, soprattutto a mezzogiorno e il week end

A Natale mi.chiese se volevoninvestire assieme a lui e a un altro italiano expat

Tra circa un anno si fermeranno li le navi da crociera e ci sara' piu' movimento

Ne parleremo concretamente la settimana prossima quando saro' sul posto

Mi piacerebbe unire l'utile al dilettevole: aprire un centro multifunzionale affittando un locale con due stanze+ una cucina

una stanza la userei come magazzino degli ingredienti per il ristorante italiano di cui parlo sopra. Se poi l affare funziona bene si potrebbero comprare piu' prodotti e distribuirli ad altri ristoranti della costa, comprare un furgone, assumere qualcuno per le consegne...

La sala piu' grande invece come spazio multi funzionale: chiesa protestante con 50 posti a sedere per i culti la domenica, luogo per pranzi e cene tra i cristiani e loro simpatizzanti, sala giochi per i loro figli/nipoti con ping pong e giochi da tavola, scuola di lingue o di recupero scolastico per giovani e adulti che non possono permettersi di pagarli, con professori volontari che dedicano un po' del loro tempo libero al volontariato insegnando inglese/francese/spagnolo gratis o a offerta libera

Ci sarebbe bisogno di un posto cosi'

[Supermario]

I problemi maggiori sono reperire le materie prime con una qualità e un sapore paragonabili a quelle italiane. l' importazione costa cara.

E poi ci sarà sempre un cliente che ti chiede la chicken parmesan, il Garlic bread o Spaghetti and meatballs e poi vi chiedono come mai non mettete panna e aglio su tutto.

[FrancoAntonio]

I problemi maggiori sono reperire le materie prime con una qualità e un sapore paragonabili a quelle italiane. l' importazione costa cara.

E poi ci sarà sempre un cliente che ti chiede la chicken parmesan, il Garlic bread o Spaghetti and meatballs e poi vi chiedono come mai non mettete panna e aglio su tutto.

Il problema e' quello, bisogna essere coraggiosi e dire che ti rifiuti di fare la pasta scotta e che non metti un uovo al tegamino sopra gli spaghetti o sulla pizza e che hai un'etica da difendere

[i-alca]

Mi piacerebbe unire l'utile al dilettevole: aprire un centro multifunzionale affittando un locale con due stanze+ una cucina

una stanza la userei come magazzino degli ingredienti per il ristorante italiano di cui parlo sopra. Se poi l affare funziona bene si potrebbero comprare piu' prodotti e distribuirli ad altri ristoranti della costa, comprare un furgone, assumere qualcuno per le consegne...

La sala piu' grande invece come spazio multi funzionale: chiesa protestante con 50 posti a sedere per i culti la domenica, luogo per pranzi e cene tra i cristiani e loro simpatizzanti, sala giochi per i loro figli/nipoti con ping pong e giochi da tavola, scuola di lingue o di recupero scolastico per giovani e adulti che non possono permettersi di pagarli, con professori volontari che dedicano un po' del loro tempo libero al volontariato insegnando inglese/francese/spagnolo gratis o a offerta libera

Ci sarebbe bisogno di un posto cosi'

Di che nazione stai parlando?

[mary ann]

I problemi maggiori sono reperire le materie prime con una qualità e un sapore paragonabili a quelle italiane. l' importazione costa cara.

E poi ci sarà sempre un cliente che ti chiede la chicken parmesan, il Garlic bread o Spaghetti and meatballs e poi vi chiedono come mai non mettete panna e aglio su tutto.

E tu gli rispondi che in Italia si mangia diversamente. Non esiste il Chicken Parmesan né spaghetti con polpette. E non si mette panna e aglio su tutto.