Jaki
08-05-03, 20:52
Pollo all'abruzzese
1 pollo, 1/2 bicchiere di olio d'oliva, 500 g pomodori, 2 peperoni dolci, 1 cipolla, sale e pepe.
Tagliare il pollo e farlo dorare in un tegame con olio e cipolla tagliata finemente;salare, pepare ed unire i pomodori pelati e tagliati in pezzi.
Arrostire i peperoni sulla piastra, tagliarli a listerelle, pulirli e metterli a cuocere con un po' d'olio, coperti ed a fuoco moderato. A cottura ultimata, unire al pollo, lasciare insaporare e dopo circa 10 minuti servire ben caldo.
1 pollo, 1/2 bicchiere di olio d'oliva, 500 g pomodori, 2 peperoni dolci, 1 cipolla, sale e pepe.
Tagliare il pollo e farlo dorare in un tegame con olio e cipolla tagliata finemente;salare, pepare ed unire i pomodori pelati e tagliati in pezzi.
Arrostire i peperoni sulla piastra, tagliarli a listerelle, pulirli e metterli a cuocere con un po' d'olio, coperti ed a fuoco moderato. A cottura ultimata, unire al pollo, lasciare insaporare e dopo circa 10 minuti servire ben caldo.