pasticcio di coniglio : tratto da raisat gamberoroso, ricetta inglese

[Antibus]

Ingredienti

Coniglio a pezzi
farina
cipolle
carote
1uovo
1 litro brodo di pollo
carne macinata
mais
prezzemolo
pasta sfoglia
burro


sciogliere il burro passare il pollo nella farina
far soffriggere il coniglio nel burro
aggiungere carote e cipolle in pezzi
dopo qualche minuto aggiungere il brodo di pollo e far cuocere per 50 minuti circa
nel frattempo con la macinata e l'ovo preparare l'impasto per delle polpettine (aggiungete delle verdure a piacimento all'impasto
dopo 50 minuti
togliere il coniglio dal fuoco e metterlo una pirofila da forno insieme al condimento mettere nella pirofila anche le polettine e ricoprire la pirofila con uno strato di pasta sfoglia che bucherete in mezzo con un coltello
infilare in seguito in un forno già caldo per 25 minuti a 200-250 gradi
Buonissimo

[steen (POL)]

Coniglio? ricetta inglese???????
ma sei sicuro?

[Antibus]

Testo originale scritto da steen
Coniglio? ricetta inglese???????
ma sei sicuro?



Era un documentario della BBC in cui un signore ripercorreva i piatti tipici dell'Inghilterra ora ingiustamente dimenticati
E poi l'Inghilterra doveva essere piena di selvaggina quindi probabilmente d conigli ne avevano moltissimi

[steen (POL)]

probabile. anche oggi sia in Irlanda che in Gran Bretagna di conigli ce ne sono a palate. Il fatto che hanno una brutta connatazione non le malattie:confused:
quindi la gente non li mangia (o meglio li mangia di rado) o anche perche ' la maggir parte considera i conigli come animali da compagnia , di conseguenza non sono inclini macellarli,
e per questo che mi sembrava bizzarro.
ma rileggendo, la ricetta e'tipicamente Inglese.

[Minou]

Mai conosciuto un inglese che mangia coniglio... per loro sembra sia solo un animale domestico come il gatto... forse ho conosciuto gente troppo sofisticata?:p