Agape
08-11-05, 15:43
Ho bisogno di suggerimenti e consigli per organizzare un piccolo rinfresco/coffebreak senza coffe.. insomma una pausa di riflessione inserita in un contesto abbastanza impegnativo dal punto di vista culturale.
Ho delle certezze (per una volta nella vita) che sono: budget limitato, esistenza di un tavolo su cui posare le cose da dare da mangiare agli affamati, necessità d sporcare il meno possibile.
La mia idea sarebbe di proporre patatine salatini e pizzettine accompagnati da acqua (con e senza bolle), aranciata, eventualmente chinotto (per ragioni "politiche" la cocacola è bandita..) e vino presumibilmente bianco...
Il grande punto di domanda per me sono le quantità procapite da stimare, perchè posso facilmente intuire come buona una stima di 2 bicchieri da 200cl procapite, che poi moltiplicherò per il numero di presenti e dividerò grossomodo tra le varie bibite previste, arrotondando sempre per eccesso per stare in sicurezza.
Ma per il resto? quanti grammi di patatine conto a testa? e salatini? e quante pizzette? e quante pizzette ci stanno in un chilo di pizzette, giusto per sapere quanti chili ne devo ordinare e quanto mi costerà?
vi ringrazio anticipatamente per l'attenzione:)
PS:si certo che potrei chiamare una qalsiasi ditta di catering ma.. il budget a mia disposizione è limitato!
Ho delle certezze (per una volta nella vita) che sono: budget limitato, esistenza di un tavolo su cui posare le cose da dare da mangiare agli affamati, necessità d sporcare il meno possibile.
La mia idea sarebbe di proporre patatine salatini e pizzettine accompagnati da acqua (con e senza bolle), aranciata, eventualmente chinotto (per ragioni "politiche" la cocacola è bandita..) e vino presumibilmente bianco...
Il grande punto di domanda per me sono le quantità procapite da stimare, perchè posso facilmente intuire come buona una stima di 2 bicchieri da 200cl procapite, che poi moltiplicherò per il numero di presenti e dividerò grossomodo tra le varie bibite previste, arrotondando sempre per eccesso per stare in sicurezza.
Ma per il resto? quanti grammi di patatine conto a testa? e salatini? e quante pizzette? e quante pizzette ci stanno in un chilo di pizzette, giusto per sapere quanti chili ne devo ordinare e quanto mi costerà?
vi ringrazio anticipatamente per l'attenzione:)
PS:si certo che potrei chiamare una qalsiasi ditta di catering ma.. il budget a mia disposizione è limitato!