tolomeo
12-11-05, 01:53
Timballo di riso a tre colori, con al centro un trionfo di peperonata gialla
La parte superiore è un risotto con piselli e zenzero.
la parte centrale è di riso venere (un ibrido nero coltivato in italia e in provenza), condito con una velouté densa di pollo.
la parte inferiore è un risotto al pomodoro alla siciliana.
Il foro centrale l'ho riempito con una peperonata al cumino fatta con cipolle e peperoni gialli.
http://img113.imageshack.us/img113/3154/risotto3fc.jpg
Bon appetit
;)
La parte superiore è un risotto con piselli e zenzero.
la parte centrale è di riso venere (un ibrido nero coltivato in italia e in provenza), condito con una velouté densa di pollo.
la parte inferiore è un risotto al pomodoro alla siciliana.
Il foro centrale l'ho riempito con una peperonata al cumino fatta con cipolle e peperoni gialli.
http://img113.imageshack.us/img113/3154/risotto3fc.jpg
Bon appetit
;)