Visualizza Versione Completa : In quale regione d'Italia si mangia meglio?
Sant'Eusebio
28-11-05, 20:22
Ho provato circa 8-9 'cucine regionali'.
La cucina Romagnola o Emiliana non ha rivali!
Sbaglio? :o
Umbra e toscana.
Anche le altre, ma quelle due sono sopra tutte di una spanna nei miei gusti.
DaV
In Italia si mangia bene in ogni regione,basta conoscerne le tradizioni e saper cercare
La campana senza dubbio.
sul bronzo si mangia bene...
sul bronzo si mangia bene...
Per quelle devi andare ad Agnone (IS)
Fanno certi arrosticini di pecora la fine del mondo
Il Veneto, l'Emilia, L'Umbria
Quella dell'etruria, dalla liguria a Roma(che ebbe re etruschi)
comprendente parte di emilia Romagna e umbria.:-0003g
Subito dopo quella Campana e Pugliese.
quella veneta e lombarda le peggiori.
penso che in Italia non ci sia nessun posto dove si mangia male, è solo questione di gusti
Sant'Eusebio
29-11-05, 10:55
penso che in Italia non ci sia nessun posto dove si mangia male, è solo questione di gusti
Beh, la cucina ligure, ad esempio, che particolari qualità avrebbe? :confused:
Beh, la cucina ligure, ad esempio, che particolari qualità avrebbe? :confused:
le linguine al pesto, i mandilli de sea (o lasagne) al pesto, primi piatti alla salsa di noci, nell'entroterra funghi e cinghiale oltre al pesce (i bianchetti o gianchetti), la focaccia al formaggio, la focaccia con la cipolla, la farinata e questo solo per citare alcune delle specialità liguri :-00G
Ho provato circa 8-9 'cucine regionali'.
La cucina Romagnola o Emiliana non ha rivali!
Vero. A parte la mia... :-01#40
Sant'Eusebio
29-11-05, 15:27
- le linguine al pesto
Piatto gustoso, ma nulla di eccezionale.
- i mandilli de sea (o lasagne) al pesto
I liguri mettono il pesto anche nel vino? Le lasagne sono emiliane! Il resto è solo riciclaggio.
- primi piatti alla salsa di noci
Troppo generica la descrizione ma, senza dubbio, non è nulla di nuovo.
- nell'entroterra funghi e cinghiale oltre al pesce (i bianchetti o gianchetti), la focaccia al formaggio, la focaccia con la cipolla, la farinata
Le solite 'cose'
- e questo solo per citare alcune delle specialità liguri
Menù scarsino :eek:
;)
Sant'Eusebio
29-11-05, 15:28
Vero. A parte la mia... :-01#40
Sai che palle avere per casa una che non sa cucinare? Almeno sei brava a stirare? :eek:
-
Menù scarsino :eek:
;)
sempre meglio un menù scarsino ma buono, piuttosto che una qualsivoglia abbondante schifezza.....mi vien in mente il cibo scozzese :-0003y
Sant'Eusebio
29-11-05, 16:53
sempre meglio un menù scarsino ma buono, piuttosto che una qualsivoglia abbondante schifezza.....mi vien in mente il cibo scozzese :-0003y
Giusto! Evviva la Romagna, evviva il Sangiovese :eek:
Romagna. Non ci sono rivali.......
In Italia si mangia bene in ogni regione,basta conoscerne le tradizioni e saper cercare
.
akuta opinione.:-0003r
Quando si tratta di cibo i miei centri del pensiero vanno in crisi, soccorre l'ottima funzione di "quote".....
in Sicilia
e perchè? quali i piatti forti??
Ekko, citare anche quali sono i piatti che rendono una cucina regionale la migliore secondo voi...
Per l'etruria gli arrosti alla brace, l'uso di olio d'oliva e i condimenti semplici, la pasta alla carbonara
Ekko, citare anche quali sono i piatti che rendono una cucina regionale la migliore secondo voi...
Ok - per la Val d'Aosta
Polenta concia
Risotto alla valdostana
Minestra di castagne
Fonduta alla Valdostana
Carbonade
La seuppa alla Valpellenentse
Capriolo in Civet
Crema di Cogne
Mont Blanc
Lou Mecoulin
e naturalmente oltre agli ottimi vini di montagna le immancabili grappe
Ps - per eventuali ricette chiedere che vi sarà dato :-0003g
La cucina meridionale in generale!!
http://www.cosgan.de/images/smilie/nahrung/k025.gif
http://www.cosgan.de/images/smilie/nahrung/g025.gif
Beh, in Abruzzo in quanto a cucina non scherziamo mica...li avete mai mangiati gli arrosticini?
(Quelli originali sono di pecora, in alcune aree li fanno di maiale, ma non sono buoni come quelli veri!)
Zefram_Cochrane
04-12-05, 14:31
Beh, in Abruzzo in quanto a cucina non scherziamo mica...li avete mai mangiati gli arrosticini?
(Quelli originali sono di pecora, in alcune aree li fanno di maiale, ma non sono buoni come quelli veri!)
quando ero piccolo andavo in una trattoria vicino miglianico(mo nn ricordo il nome) che facevano i migliori arrosticini e le migliori bruschette del mondo!
In Italia si mangia bene in ogni regione,basta conoscerne le tradizioni e saper cercare.
Alessandra
04-12-05, 15:32
Toscana e Romagna...terza Lazio, ma è molto pesante
quando ero piccolo andavo in una trattoria vicino miglianico(mo nn ricordo il nome) che facevano i migliori arrosticini e le migliori bruschette del mondo!
Guarda, ci sono un paio di posti qui vicino che sono la fine del mondo, uno a Villanova e uno verso Torrevecchia Teatina...slurp...
patatrac (POL)
06-12-05, 17:47
Per quelle devi andare ad Agnone (IS)
Fanno certi arrosticini di pecora la fine del mondo
Bè, gli arrosticini di pecora li fanno buoni in tutta la provincia di Isernia. Tanto per parlar bene del piccolo Molise e della sua cucina, troppo spesso dimenticati.
Del Molise, non dimenticherei nemmeno i caciocavalli e i buonissimi fior di latte.
E gli ottimi "sagne e fasù" (sagne e fagioli).
La pasta fresca molisana è decisamente eccellente.
LA cucina campana, le zucchine alla scapece, le melanzane spaccate in lungo, il pesce, soprattutto i molluschi in umido, la mozzarella, la pastiera, il babà, il capicollo del Cilento ecc ecc ecc.
Solo la carne non la trovo al livello del Nord, però.
patatrac (POL)
12-12-05, 17:37
LA cucina campana, le zucchine alla scapece, le melanzane spaccate in lungo, il pesce, soprattutto i molluschi in umido, la mozzarella, la pastiera, il babà, il capicollo del Cilento ecc ecc ecc.
Solo la carne non la trovo al livello del Nord, però.
Ci devi aggiungere gli struffoli, la torta ricotta e pera, l'insalata di rinforzo, il ragù del guardaporto, le salsicce con i friarielli, la zuppa di carne cotta, il baccalà 'ndorato e fritto, le alici in tortiera, il casatiello, la pizza con le scarole, le zeppole di san giuseppe, e chi più ne ha, più ne metta.
Le melanzane che citi tu, son dette "melanzane a scarpone".
In Italia si mangia bene in ogni regione,basta conoscerne le tradizioni e saper cercareBravo DD. Quoto.
La cucina pugliese number ONE
avete mai mangiato Le strascinat co le cime de rape ?
e poi il pesce......in tutti i modi , il brodo di pesce ?
non abbiamo rivali...
beh, dopo il mio piemonte ho mangiato da re in EMILIA ROMAGNA, UMBRIA E TOSCANA..ED ANCHE A ROMA E LI CASTELLI si mangia ottimamente, forse troppo unto, ma ottima cucina!:-0008n
Cita:
Scritto in origine da iannis
LA cucina campana, le zucchine alla scapece, le melanzane spaccate in lungo, il pesce, soprattutto i molluschi in umido, la mozzarella, la pastiera, il babà, il capicollo del Cilento ecc ecc ecc.
Solo la carne non la trovo al livello del Nord, però.
Cita:
Scritto in origine da patatrac
Ci devi aggiungere gli struffoli, la torta ricotta e pera, l'insalata di rinforzo, il ragù del guardaporto, le salsicce con i friarielli, la zuppa di carne cotta, il baccalà 'ndorato e fritto, le alici in tortiera, il casatiello, la pizza con le scarole, le zeppole di san giuseppe, e chi più ne ha, più ne metta.
Le melanzane che citi tu, son dette "melanzane a scarpone".
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La sfogliatella, i taralli nzogna e pepe, l'anguilla marinata, il caciocavallo del monaco, la ricotta di bufala, 'o pere e 'o musso, la fravaglia, 'o purpetiello affogato, il papero imbottonato, la braciola c'o ragù, il limoncello (anche se non si mangià!), gli gnocchi alla sorrentina (con la mozzarella), i fagioli nel pignatiello con la cotica ecc ecc
Nun ce sta niente a fà. Meglio che da noi in Campania non si mangia da nessuna parte.
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Patatrac il ragù è quello del guardaporte, che sarebbe il custode dei palazzi napoletani.
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