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Che marca di pasta usualmente usate?
Pasta Garofalo di Gragnano. La migliore pasta in commercio in assoluto.
Se devo usare una pasta media uso la pasta Russo di Cicciano
http://www.myonlineimages.com/Members/superfuji/images/garofalo.JPG
http://www.italianmade.com/trade/photos-producers/6488.jpg
http://www.riegger.ch/upload/prj/product/Garofalo_Radiatori1.jpg
http://www.pastagarofalo.it/it/
La migliore....ke arriva ai supermercati vicini, la Voiello.
Veramente arriverebbe pure la de Cecco, ma la Voiello va in offerta più spesso....
Concordo sulla mediocrità della barilla.
Vero, la De Cecco è un'ottima pasta, la migliore nella grande distribuzione. Anche la Voiello è buona.
Poi ci sono un sacco di piccoli pastifici pugliesi, campani, molisani, abbruzzesi, laziali, umbri, toscani che fanno ottima pasta. Ma sono prodotti di nicchia, a distribuzione limitata e dai costi esorbitanti.
Il segreto è, oltre che nei cereali, nella essicazione. Le buone paste hanno una essiccazione naturale, di circa una settimana.
La Barilla, per fare un esempio di pasta scadente, le essicca in 12 ore a ventilazione forzata. Ma è normale che faccia così, data la sua enorme distribuzione.
sempre quella che costa meno, ma generalmente marca coop o barilla
io di solito mangio, quando mangio pasta, la de cecco
Liquid Sky
05-01-06, 22:58
Garofalo, Voiello e De Cecco ogni volta che le trovo in offerta. Altrimenti la Barilla
per tutti i giorni la garofalo, per invitati la setaro. la voiello fa parte della barilla dal 1973
Garofalo, Voiello e De Cecco ogni volta che le trovo in offerta. Altrimenti la Barilla
Quando la merce è esposta non è sempre in offerta?
Liquid Sky
06-01-06, 01:38
Quando la merce è esposta non è sempre in offerta?
Direi proprio di no.
http://www.pastagarofalo.it/it/
L'ho provata, è buona. Sai se il grano che usa è tutto autoctono o ne importa pure. Non vorrei mangiare grano transgenico e se loro possono dichiarare che il grano non è transgenico dovrebbero indicarlo nella confezione.
La mia preferita resta comunque quella di "Alce Nero" biologica e proveniente dalle verdi terre di Isola del Piano (Marche).
Anche il grano abruzzese è ottimo e pure quello siciliano (percentuali di umidità molto basse).
http://www.alcenero.it/dati/img-large/an_pasta_semola.jpg
http://www.alcenero.it/it/alcenero/dettaglio.asp?id=3&Famiglia=PASTA_SEM
Direi proprio di no.
E come si compra la merce?
Pasta Amato della mia Salerno
x me la migliore è la de cecco...la barilla forse è la peggiore in assoluto...:fru
Quel che passa la dispensa... generalmente Barilla, marca del super, De Cecco.
Ogni tanto viene presa pure la Garofalo. In realtà la pasta, da me, viene presa senza alcun senso di razionalità.
DaV
Di solito De Checco ma con la pasta non faccio troppo il pitimino
Sono curioso , domani acquisto la Pasta Garofalo di Gragnano :-00w09d
Pasta Amato della mia Salerno
La pasta Amato è pessima
Effettivamente...
A me piace molto
A me piace molto
ti piace anke kasini.....:D
brodo_di_carne
09-01-06, 14:41
diverse marche ci guardo poco la pasta è pasta
patatrac (POL)
09-01-06, 15:47
Dipende dai formati.
Trovo ottime le tagliatelle e le linguine della Russo di Cicciano. Anche i formati speciali della Russo di Cicciano sono buoni. Buoni anche iquelli della Russo di Pomigliano. Garofalo è, ormai, la pasta che va di moda. Trovo ottima la pasta della Cooperativa Pastai Gragnanesi. Di Voiello mi piacciono le trenette. Non metto in dubbio che De Cecco e Delverde siano paste super. Barilla è solo pubblicità.
Trovo ottima la linea di pasta fresca della Divella. Ottima anche la pasta fresca Pafrè, che però si trova solo in Molise.
Un consiglio: provate le paste a marchio "Terre d'Italia" in vendita solo nei GS e nei Carrefour.
Charlie Brown
09-01-06, 16:29
De Cecco, epperò la migliore per me è codesta (magari col cipollotto):
http://www.latini.com/
Import di grano contaminato
arrestato l'industriale Casillo
BARI - Avvelenamento di acque o sostanze alimentari, adulterazione e contraffazione di sostanze alimentari. Con queste accuse la Guardia di finanza ha arrestato Francesco Casillo, amministratore e secondo gli investigatori, gestore di fatto del Molino Casillo di Corato, in provincia di Bari, azienda leader in Italia nella produzione di semola di grano duro e tra i maggiori importatori mondiali di grano.
L'arresto di Casillo, 39 anni, è legato al sequestro eseguito nel settembre scorso nel porto di Bari, di 58.000 tonnellate di grano duro proveniente dal Canada e risultata contaminata da ocratossina, una tossina altamente nociva per la saluta umana, sia per assunzione diretta del prodotto contaminato, sia indirettamente, attraverso il consumo di carni di animali nutriti con mangimi ottenuti dalla decorticazione dei chicchi di grano.
L'arresto è avvenuto sulla base di un'ordinanza di custodia cautelare in carcere fatta dal gip del tribunale di Trani Michele Nardi su richiesta del sostituto procuratore della Repubblica Antonio Savasta.
Secondo l'accusa Casillo per trarre ingiusto profitto, aveva trasformato, mediante miscelazione con altro grano, grano duro importato dal Canada e contaminato, in semole destinate all' alimentazione umana e al consumo, adulterando e corrompendo in tal modo il prodotto. Tutto questo in violazione alle norme comunitarie che vietano di mescolare grano con percentuale superiore alle 5 parti per bilione per grammo con altro prodotto, rendendolo pericoloso per la salute pubblica.
(La repubblica - 10 gennaio 2006)
Import di grano contaminato
arrestato l'industriale Casillo
BARI - Avvelenamento di acque o sostanze alimentari, adulterazione e contraffazione di sostanze alimentari. Con queste accuse la Guardia di finanza ha arrestato Francesco Casillo, amministratore e secondo gli investigatori, gestore di fatto del Molino Casillo di Corato, in provincia di Bari, azienda leader in Italia nella produzione di semola di grano duro e tra i maggiori importatori mondiali di grano.
L'arresto di Casillo, 39 anni, è legato al sequestro eseguito nel settembre scorso nel porto di Bari, di 58.000 tonnellate di grano duro proveniente dal Canada e risultata contaminata da ocratossina, una tossina altamente nociva per la saluta umana, sia per assunzione diretta del prodotto contaminato, sia indirettamente, attraverso il consumo di carni di animali nutriti con mangimi ottenuti dalla decorticazione dei chicchi di grano.
L'arresto è avvenuto sulla base di un'ordinanza di custodia cautelare in carcere fatta dal gip del tribunale di Trani Michele Nardi su richiesta del sostituto procuratore della Repubblica Antonio Savasta.
Secondo l'accusa Casillo per trarre ingiusto profitto, aveva trasformato, mediante miscelazione con altro grano, grano duro importato dal Canada e contaminato, in semole destinate all' alimentazione umana e al consumo, adulterando e corrompendo in tal modo il prodotto. Tutto questo in violazione alle norme comunitarie che vietano di mescolare grano con percentuale superiore alle 5 parti per bilione per grammo con altro prodotto, rendendolo pericoloso per la salute pubblica.
(La repubblica - 10 gennaio 2006)
Ma sto Casillo qua è per caso il figlio del ben più noto Pasquale oppure non hano niente a che vedere l'uno con l'altro?
Cmq la pasta migliore a mio avviso è la De Cecco e anche se mi tocca sborsare 30 centesimi in più a pacco di pasta lo faccio volentieri perchè è tutta un altra cosa rispetto alla Barilla od alle marche del discount specialmente se come me si mangia spesso pasta in bianco o al massimo pasta con Bottarga
B
patatrac (POL)
11-01-06, 13:28
Cmq la pasta migliore a mio avviso è la De Cecco e anche se mi tocca sborsare 30 centesimi in più a pacco di pasta lo faccio volentieri perchè è tutta un altra cosa rispetto alla Barilla od alle marche del discount specialmente se come me si mangia spesso pasta in bianco o al massimo pasta con Bottarga
B
Bè, è chiaro che ci dobbiamo affidare alle marche note. E che il cielo ce la mandi buona!
Antichi pastai di Elice si trova solo nelle nostre zone ed anche di rado.
Fra la diffuse la migliore è la Cocco, di gran lunga superiore alla più blasonata De Cecco.
La Barilla fa schifo!!
Miles Insulae
Dipende dai formati.
Trovo ottime le tagliatelle e le linguine della Russo di Cicciano. Anche i formati speciali della Russo di Cicciano sono buoni. Buoni anche iquelli della Russo di Pomigliano. Garofalo è, ormai, la pasta che va di moda. Trovo ottima la pasta della Cooperativa Pastai Gragnanesi. Di Voiello mi piacciono le trenette. Non metto in dubbio che De Cecco e Delverde siano paste super. Barilla è solo pubblicità.
Trovo ottima la linea di pasta fresca della Divella. Ottima anche la pasta fresca Pafrè, che però si trova solo in Molise.
Un consiglio: provate le paste a marchio "Terre d'Italia" in vendita solo nei GS e nei Carrefour.
Patatrac è un'enciclopedia!
Barilla
keppoi....sarebbe una marca nordika.....non mi dire ke a reggio non ci avete la pasta buona...
http://www.gustobene.com/pasta/gustobene_cocco_fusilli_big.jpg
La Cocco è ottima, ma anche De Cecco e Delverde sono buone.
patatrac (POL)
12-01-06, 20:42
Patatrac è un'enciclopedia!
Bè, faccio solo la spesa...:)
La pasta Garofalo è veramente buona. Grazie del consiglio.
( anche se i tempi di cottura consigliati non sono esatti )
La pasta Garofalo è veramente buona. Grazie del consiglio.
( anche se i tempi di cottura consigliati non sono esatti )
Cioè? i tempi veri sono maggiori o minori? a che altitudine cuoci? quanto è dura l'acqua??
ho provato la pasta Garofalo.Eccellente.......meglio di quella ci sono solo le tagliatelle fatte a mano.
Non ho abitudini particolari... sono una consumatrice anomala! Cambio sempre.
keppoi....sarebbe una marca nordika.....non mi dire ke a reggio non ci avete la pasta buona...
FAcile da trovare ed anche buona...si prende la barilla per quello, non è che abbia tutti questi problemi di dover cambiare marca ogni volta che cambio un ingrediente della ricetta...
FAcile da trovare ed anche buona...si prende la barilla per quello, non è che abbia tutti questi problemi di dover cambiare marca ogni volta che cambio un ingrediente della ricetta...
eh :confused:
La pasta Garofalo è veramente buona. Grazie del consiglio.
( anche se i tempi di cottura consigliati non sono esatti )
esatto, ci mette un botto di tempo a cuocersi
Da oggi new entry in casa mia, pasta Divella, mai presa prima...
DaV
Quella in sconto all'esselunga.
Se non ce n'è in sconto direi che mi butto su Garofalo, De Cecco o Voiello.
Di solito Barilla; raramente De Cecco; ancora più raramente quelle di pastifici piccoli.
Undertaker
04-04-06, 18:42
Ho provato la Garofalo,buonissima!
Quella in sconto all'esselunga.
Se non ce n'è in sconto direi che mi butto su Garofalo, De Cecco o Voiello.
eppoi dice ke uno si butta a sinistra...
Per quanto riguarda i piccoli pastifici una delle migliori è quella prodotta da Setaro (Torre Annunziata). Problema: costa ed è difficilissima da reperire. Buona anche Latini (Osimo (AN). Pastifici medi: Jolly Sgambaro, prodotta con grano duro del sud italia in provincia di Treviso (Castello di Godego). Il sig. Sgambaro lavora con amore, basti pensare che la materia prima viene usata in percentuale molto più bassa rispetto agli altri pastifici industriali.
Purtroppo la rete distributiva non è diffusa.
Industria: Tomadini De Cecco o Garofalo.
Rick Hunter
16-04-06, 22:17
Barilla
Questo è il vero thread della pasta.
Questo è il vero thread della pasta.
ke mi dici della 'Rummo' ?
Buona la Rummo di Benevento, ma non eccezionale. Non ha la classica patina rugosa che da una qualità eccellente alla pasta, perché favorisce l'amalgamarsi dei condimenti.
Il rapporto qualità prezzo è decisamente sfavorevole, specialmente rispetto alla Garofalo, che resta impareggiabile. Al di sotto anche della De Cecco.
Un pò troppo pompata dalla pubblicità.
Per un giudizio sicuro comunque fidati di Patatrac.
Concordo con 1 - 1 - 1948: la pasta Setaro di Torre Annunziata è davvero eccellente, ma di difficile distribuzione.
patatrac (POL)
28-05-06, 10:53
ke mi dici della 'Rummo' ?
C'è la nuova linea di pasta della Rummo, detta a "Lenta Lavorazione".
Comunque Rummo non c'è male.
..io di solito acquisto De Cecco, Voiello e qualche volta Agnesi, ma mi avete incuriosita con questa Garofalo...si trova facilmente ??? in quale supermercato?...
..io di solito acquisto De Cecco, Voiello e qualche volta Agnesi, ma mi avete incuriosita con questa Garofalo...si trova facilmente ??? in quale supermercato?...
La trovi dappertutto...GS, Esselunga....a me non piace tanto è troppo dura, troppo rugosa, secondo me va cucinata con sughi un po' forti!
patatrac (POL)
31-05-06, 19:40
La trovi dappertutto...GS, Esselunga....a me non piace tanto è troppo dura, troppo rugosa, secondo me va cucinata con sughi un po' forti!
Troppo dura? Troppo rugosa? Allora è perfetta!
patatrac (POL)
31-05-06, 19:53
..io di solito acquisto De Cecco, Voiello e qualche volta Agnesi, ma mi avete incuriosita con questa Garofalo...si trova facilmente ??? in quale supermercato?...
Puoi acquistarla anche on-line:
http://www.pastagarofalo.it/it/shop.asp
C'è la nuova linea di pasta della Rummo, detta a "Lenta Lavorazione".
Comunque Rummo non c'è male.[/quote]
...trovata e provata sia Rummo che Garofalo, molto buone entrambe, tengono molto bene la cottura ...
...acc...sbaglio sempre a riportare i msg...son impedita..
Viva la pasta Voiello ... ma molto di più la pasta fatta in casa...
Che marca di pasta usualmente usate?
Barilla...
Golan Trevize
10-09-06, 11:02
Garofalo di Gragnano e De cecco
Ho provato la Cocco, in Abruzzo. Ottima.
Garofalo, De Cecco, Del Verde, Fara S.Martino, Setaro e altri piccoli pastifici campani e abruzzesi sono ottime.
Salve a tutti,
utente da poco di altri forum ogni tanto verro' a trovare anche voi.
Assolutamente d'accordo, la Garofalo e' la migliore e la compro quando voglio trattarmi bene o fare bella figura con ospiti.
Altrimenti la cara vecchia Barilla, quella con cui mi rimpilzava mamma.
ciaoooo
Valentina_ (POL)
17-09-06, 23:38
Quando la trovo la Garofalo, che è la migliore, altrimenti Barilla.
La Barilla fa schifo. E' sicuramente la peggiore pasta in commercio. Subito scuoce e non ha aluna consistenza e sapore.
E' migliore anche la pasta delle mense militari.
Eymerich (POL)
18-09-06, 16:56
La Barilla fa schifo. E' sicuramente la peggiore pasta in commercio. Subito scuoce e non ha aluna consistenza e sapore.
Quoto, la Barilla non è per niente buona.
Le buone marche di pasta sono state menzionate in molti dei post sopra.
Ovviamente la migliore è quella fatta in casa, ma non è da tutti.....
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