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Visualizza Versione Completa : biscotti al burro (tipo walkers)



Perdu
14-03-06, 23:07
qualcuno ha la ricetta???? :)
mi fanno impazzire

Charlie Brown
15-03-06, 01:00
http://www.joyofbaking.com/shortbreads/shortbread.html

Se ben ricordo, l'impasto base degli shortbread prevede un terzo di zucchero e due terzi di burro sul peso complessivo della farina. Poi dipende anche dagli ingredienti aggiuntivi.

pensiero
15-03-06, 11:04
http://www.joyofbaking.com/shortbreads/shortbread.html

Se ben ricordo, l'impasto base degli shortbread prevede un terzo di zucchero e due terzi di burro sul peso complessivo della farina. Poi dipende anche dagli ingredienti aggiuntivi.


brrrrrrrrrrrrr....quante calorie con tutto quel burro:-0#09o :-0#09o

Perdu
15-03-06, 13:12
brrrrrrrrrrrrr....quante calorie con tutto quel burro:-0#09o :-0#09o


eccola la terrorista :D

Il_Grigio
15-03-06, 15:31
Boni i danesi al burro...

pensiero
15-03-06, 15:50
Boni i danesi al burro...


poi ti lamenti se sei più quadro che alto:-0008n :-0008n

Charlie Brown
15-03-06, 19:31
Personalmente, se voglio dei biscotti burrosi, prediligo fare una pasta frolla montata, ad esempio quella di Babette.

Ingredienti
111 g di margarina (io metto tutto burro), 55 g di burro, 83 g di zucchero a velo, 167 g di farina 00, 100 g di farina manitoba o di forza, 1 uovo, mezza bustina di vanillina (io metto i semi di mezza bacca di vaniglia), un pizzico di sale.

Procedimento
Montare a lungo burro, margarina e zucchero. Unire l’uovo, le farine setacciate insieme, un pizzico di sale e la vanillina. Usare una sacca da pasticcere con bocca da un cm per dare ai biscotti la forma preferita e stenderli su una placca ricoperta con un foglio di carta da forno. Infornare a 170° C per 12-15 minuti, avendo l’accortezza di girare (avanti-dietro e dietro-avanti) la teglia a metà cottura.

Note
A) Far rimanere i biscotti appena dorati.
B) Una volta tolti dal forno, far raffreddare i biscotti, fragilissimi, e consumarli preferibilmente a partire dal giorno dopo.
C) Conservare i biscotti in scatole di latta.
D) Ricoprire per metà i biscotti intingendoli in cioccolato fondente fuso con un po’ di latte.
E) Con le dosi sopraindicate, si fanno una ventina di biscotti grandi.

Perdu
15-03-06, 21:39
poi ti lamenti se sei più quadro che alto:-0008n :-0008n


quello che fa ingrassare non è il burro, ma la farina e lo zucchero ;)

Il_Grigio
15-03-06, 22:21
poi ti lamenti se sei più quadro che alto:-0008n :-0008n
E chi si lamenta..? :D :-01#44

lauraf
16-03-06, 01:09
Boni i danesi al burro...

mmmmmm si',da impazzire...vale la pena di farsi un giretto al nord solo per quelli...:D :K

tolomeo
16-03-06, 02:13
mmmmmm si',da impazzire...vale la pena di farsi un giretto al nord solo per quelli...:D :K


i migliori sono i bretoni...
:D

marimari
16-03-06, 03:21
i migliori sono i bretoni...
:D

QUOTOhttp://www.cosgan.de/images/midi/nahrung/a050.gif

lauraf
16-03-06, 20:36
QUOTOhttp://www.cosgan.de/images/midi/nahrung/a050.gif

carina la faccina:-0003g

Perdu
16-03-06, 21:41
ragazzi, non scherziamo sui biscotti al burro, senza ombra di dubbio questi sono i migliori del mondo!!!! :)
http://images.amazon.com/images/P/B0001N4D7C.01-A1ASPUXV1HI3OO._SCMZZZZZZZ_.jpg

Il_Grigio
17-03-06, 19:47
ragazzi, non scherziamo sui biscotti al burro, senza ombra di dubbio questi sono i migliori del mondo!!!! :)
http://images.amazon.com/images/P/B0001N4D7C.01-A1ASPUXV1HI3OO._SCMZZZZZZZ_.jpg
Prova i danesi freschi e mi saprai dire....