Tamales

[Roberto Mime]

Sono un amante dei tamales, un pasticcio di mais tenero con carne di porco avvolti in una foglia di mais, la mia nuova cuoca di origine mesicana ha detto di essere molto brava nel cucinarli ma c'è un problema: senza la foglia del mais che nei negozi non si trova certamente e senza la possibilità per via di tempo e mancanza di conoscenze di reperire da qualche contadino la foglia del mais, quale altra cosa è possibile usare per avvolgerli per poi bollirli nell'acqua? Abbiamo pensato alla carta d'alluminio, ma è venuto un fallimento, Liriana oltretutto si è così rattistrata che è stato una pena anche per me vederla così abbattuta. Pensino signori che la carta si era annerita e l'acqua pure, ovvio che non ci si è più fidati a mangiarli, così sono finiti diritti nella spazzatura con sommo rammarico della nostra cuoca.

In attesa di qualche consiglio competente porgo i miei più calorosi quanto anticipati ringraziamenti.

Roberto Mime - dirigente

[agaragar]

le foglie di mais sono facilmente reperibili...polentone...

[Steppenwolf]

Sono un amante dei tamales, un pasticcio di mais tenero con carne di porco avvolti in una foglia di mais, la mia nuova cuoca di origine mesicana ha detto di essere molto brava nel cucinarli ma c'è un problema: senza la foglia del mais che nei negozi non si trova certamente e senza la possibilità per via di tempo e mancanza di conoscenze di reperire da qualche contadino la foglia del mais, quale altra cosa è possibile usare per avvolgerli per poi bollirli nell'acqua? Abbiamo pensato alla carta d'alluminio, ma è venuto un fallimento, Liriana oltretutto si è così rattistrata che è stato una pena anche per me vederla così abbattuta. Pensino signori che la carta si era annerita e l'acqua pure, ovvio che non ci si è più fidati a mangiarli, così sono finiti diritti nella spazzatura con sommo rammarico della nostra cuoca.

In attesa di qualche consiglio competente porgo i miei più calorosi quanto anticipati ringraziamenti.

Roberto Mime - dirigente
Ex moglie messicana.
Ne ho mangiati,versione originale, fino all'esaurimento.Non ne posso piu' di tamales.
Anche perche' non sono poi niente di speciale.
Una roba piuttosto grezza, come tutta la cucina messicana

[Christine]

Sono un amante dei tamales, un pasticcio di mais tenero con carne di porco avvolti in una foglia di mais, la mia nuova cuoca di origine mesicana ha detto di essere molto brava nel cucinarli ma c'è un problema: senza la foglia del mais che nei negozi non si trova certamente e senza la possibilità per via di tempo e mancanza di conoscenze di reperire da qualche contadino la foglia del mais, quale altra cosa è possibile usare per avvolgerli per poi bollirli nell'acqua? Abbiamo pensato alla carta d'alluminio, ma è venuto un fallimento, Liriana oltretutto si è così rattistrata che è stato una pena anche per me vederla così abbattuta. Pensino signori che la carta si era annerita e l'acqua pure, ovvio che non ci si è più fidati a mangiarli, così sono finiti diritti nella spazzatura con sommo rammarico della nostra cuoca.

In attesa di qualche consiglio competente porgo i miei più calorosi quanto anticipati ringraziamenti.

Roberto Mime - dirigente


Le foglie di mais sono necessarie.

[Il_Grigio]

Si potrebbe provare con delle foglie di borragine....o verza