A.A.A. Ricetta succulenta per capretto appetitoso cercasi

[:Esther:]

avanti .... solleticatemi le papille!!! :648:

[tricatel]

...due minuti...arrivo

[Perdu]

noi in sardegna ci limitiamo a mangiarlo arrosto, al caminetto of course! penso che sia la migliore maniera per gustarne le tenerissime carni!

[tricatel]

agnello?? va bene ugualmente???

Agnello in casserruola con olive e patate allo zafferano

600 gr. agnello da latte
100 gr. olive nere
4 patate medie
50 gr.olio d'oliva
farina bianca
origano
peperoncino
1/2 limone
sale

infarinate la carne, versare l'olio in una casseruola, disporvi la carne e cuocete a fuoco vivace.
Tritare le olive snocciolate, aggiungerle alla carne, spolverizzate di origano e bagnare con il succo del limone e portate a cottura.

Tagliare a pezzi le patate, scottarle in acqua aromatizzata con zafferano, ripassarle in padella o terminate la cottura in forno.

[:Esther:]

noi in sardegna ci limitiamo a mangiarlo arrosto, al caminetto of course! penso che sia la migliore maniera per gustarne le tenerissime carni!

MMM procedimento? :408:

[:Esther:]

agnello?? va bene ugualmente???

Agnello in casserruola con olive e patate allo zafferano

600 gr. agnello da latte
100 gr. olive nere
4 patate medie
50 gr.olio d'oliva
farina bianca
origano
peperoncino
1/2 limone
sale

infarinate la carne, versare l'olio in una casseruola, disporvi la carne e cuocete a fuoco vivace.
Tritare le olive snocciolate, aggiungerle alla carne, spolverizzate di origano e bagnare con il succo del limone e portate a cottura.

Tagliare a pezzi le patate, scottarle in acqua aromatizzata con zafferano, ripassarle in padella o terminate la cottura in forno.

Grazie sei gentilissimo, ma l'agnello non mi piace molto.... mentre il capretto :408:

[tricatel]

Grazie sei gentilissimA, ma l'agnello non mi piace molto.... mentre il capretto :408:

.....usa il capretto!

[:Esther:]

ups sorry

[Dottor Zoidberg]

Cosciotto di capretto con rosmarino e patate.

Ingredienti: un cosciotto di capretto, cinque patate grosse, due limoni, due rametti di rosmarino, 1 dl di olio, sale, pepe.

Cospargere abbondantemente il cosciotto di sale e pepe, punzecchiarlo qua e Ià e metterlo a marinare la sera precedente in un capace recipiente con olio, succo di limone e rosmarino. Al mattino sgocciolare bene, cospargere con foglioline di rosmarino, unire le patate pelate, e tagliate e cubetti. Disporlo su una piastra unto d'olio e arrostire in forno ben caldo per 40/45 minuti, bagnando di tanto in tanto con il liquido della marinata.

[pomponio leto]

MMM procedimento? :408:

Levate gli zoccoli, che sono duri, ponete il capretto sulla brace...
Quando sara' cotto vi chiamerà lui...