Iskander Kebab

[Perseo]

Ovvero carne e yoghurt, secondo la cucina turca.

Ho provato a farlo oggi, in una scodella ho versato un vasetto di yoghurt bianco senza zucchero, una manciata di menta tritata e un cucchiaio di salsa di soia. Mescolato un attimo ed era già pronto il condimento, da un singolo vasetto di yoghurt ne esce abbastanza per 3-4 persone.

Ci si condisce la carne cotta alla piastra, senza olio e senza sale.
Volendo si può accompagnare anche con peperoncino fresco a fettine o una insalata di pomodori e cetrioli.

Il risultato non mi è dispiaciuto.

[senhor soares]

effettivamente pare invitante...

[Naitmer]

invece fa schifo, come tutte le cose turche.

[senhor soares]

naitmer, ci mancavano le tue perle xenofobe...

[H.I.M.]

Ovvero carne e yoghurt, secondo la cucina turca.

Ho provato a farlo oggi, in una scodella ho versato un vasetto di yoghurt bianco senza zucchero, una manciata di menta tritata e un cucchiaio di salsa di soia. Mescolato un attimo ed era già pronto il condimento, da un singolo vasetto di yoghurt ne esce abbastanza per 3-4 persone.

Ci si condisce la carne cotta alla piastra, senza olio e senza sale.
Volendo si può accompagnare anche con peperoncino fresco a fettine o una insalata di pomodori e cetrioli.

Il risultato non mi è dispiaciuto.

Da provare anche con dello yogurt colato (quello compatto), cetriolo e ciipolla tritati, olio e origano. In pratica, una versione dello tzatziki greco, però senz'aglio.