Pizzerie, ristoranti...

[Perdu]

Nella zona di Cagliari c'è una brutta moda...una pizzeria o un ristorante apre, tutto ottimo, prezzi buoni...si fanno una clientela spaventosa, roba da fila per il pane nel '43! Poi, la qualità scende, diventano sgarbati, i prezzi salgono la gente si rompe i coglioni e falliscono o al massimo galleggiano...è quasi la norma! onf:
Anche dalle vostre parti succede???

[Rexal]

Sì...e impiegano veramente poco a scadere.

[Perdu]

Sì...e impiegano veramente poco a scadere.

Ma parli dalle tue parti a Nuoro o a Bergamo?

[Perseo]

Purtroppo si.
A volte è la gestione che cambia, a volte i gestori originali che iniziano a tirarsela.

[Ivan]

Nella zona di Cagliari c'è una brutta moda...una pizzeria o un ristorante apre, tutto ottimo, prezzi buoni...si fanno una clientela spaventosa, roba da fila per il pane nel '43! Poi, la qualità scende, diventano sgarbati, i prezzi salgono la gente si rompe i coglioni e falliscono o al massimo galleggiano...è quasi la norma! onf:

Dopo un pò di pratica, si rendono conto che la plebe merita solo di esser tosata...

[Defender]

Non sempre, per la verità.

[Robert]

Nella maggioranza dei casi che conosco succede proprio cosi, poi inevitabilmente chiudono o passano la mano dopo aver fatto un pò di soldi, cattiva cultura imprenditoriale.

[orpheus]

A Roma non è così , l'esercente , pizzeria o ristorante , cerca di mantenere i suoi clienti anche per invogliarli a portare altra gente .
Io che molti mesi dell'anno vivo in Sardegna ho notato questo modo "superficiale" di trattare i clienti ma non solo per le attività da te nominate ma anche per altri tipi di commerci .
Infatti lo dico sempre a mia moglie (sarda) che i sardi "commercianti " non sono capaci di attirare clienti nel modo dovuto ed aggiungo che avendo tra le mani un "tesoro d'isola " non sono capaci neanche di creare turismo , i luogi turistici più frequentati della Sardegna sono nelle mani dei : milanesi , tornesi , genovesi ,romani ecc. il sardo i soldi preferisce tenerli sotto la mattonella
Ricordo ancora la "tassa d'oro" messa in atto dal Presidente Soru e relativi ringraziamenti da parte della Corsica , perchè tutte le barche fino ad allora dirette in Sardegna cambiarono rotta dirigendosi verso i porti della Corsica e ciò valse anche per il normale "turista" annuale che per evitare il balzello della tassa giornaliera "procapite" di soggiorno preferì scegliere e provare altri lidi tipo la Croazia , dove si è trovato benissimo .

Mi pare che lo scorso anno la Sardegna abbia avuto un deflusso di turisti di circa il 30% .... così come anche anni precedenti del periodo di Soru Presidente della Regione Sardegna .

Valli a riprendere di nuovo quei "fuggitivi" !!! Oltre al fatto che si sono incasinate anche le linee di navigazione di collegamento tra il Continente e L'Isola (hanno aumentato i prezzi raddoppiandoli) prenoti oggi e non sai se il viaggio ti sarà assicurato a Luglio - agosto . Dilemma che pongono addirittura le agenzie turistiche "oneste" ... Un caos niente male .

Lo stesso dicasi per la Calabria , altra regione che non conosce cosa sia il turismo .


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[Alessandro]

Sì, anche i bar.

[Strangolatore di Dresda]

Quanto scrivi mi lascia perplesso, fatico a capire i motivi per cui un ristorante o pizzeria che riscuote successo dovrebbe perdere i clienti peggiorando la qualità o il servizio.
Piuttosto credo che nelle grandi città credo si crei molta curiosità all'inaugurazione di un nuovo locale, specie se ben pubblicizzato e con bassi prezzi, salvo poi perdere clienti quando l'effetto novità finisce ed i prezzi tornano normali. Questo può creare disillusione nel titolare che magari avendo altre aspettative o non ritenendo sufficiente il guadagno decide di chiudere, anche perchè in una grande città gli affitti ed i costi sono molto più elevati e c'è bisogno di grandi fatturati solo per rientrare nelle spese.