Oggi mi faccio il ragù!

[Amalie]

La mia ricetta :

polpa di manzo e lonza tritata alcuni durelli di pollo ( mia variante ) olio d'oliva quanto basta concentrato di pomodoro Mutti 1 cipolla 1 carota piccola 1 costa di sedano sale pepe Tritate cipolla, sedano, carota, metteteli insieme alla carne in una casseruola con l'olio regolate sale e pepe. Mescolate e cuocete a fuoco molto basso e tegame coperto fino a quando la carne non sarà cotta ed avrà buttato la sua acqua!! Togliere i durelli di pollo (se utilizati) e tritarli non troppo finemente e mischiarli nuovamente all'altra carne proseguendo la cottura ed aggiungendo il concentrato di pomodoro diluito in acqua. Cuocere piano e coperto per un'ora e mezzo o anche piu' aggiungendo se necessario un po' d'acqua calda.

[Strangolatore di Dresda]

Si fa così...

In realtà ciò che vedo dalle foto lo definirei come "carne bollita in brodo vegetale di pomodoro concentrato"

[Amalie]

ricetta depositata, dicono

io non la uso è troppo grassa così come non uso il burro ! vabbè il mio ragu' è alla romagnola :hihi:

[Naitmer]

In realtà ciò che vedo dalle foto lo definirei come "carne bollita in brodo vegetale di pomodoro concentrato"

A Dresda come si fa il ragù?

[Perdu]

In realtà ciò che vedo dalle foto lo definirei come "carne bollita in brodo vegetale di pomodoro concentrato"

Si vede che non sai cucinare! :giagia:

[Strangolatore di Dresda]

A Dresda come si fa il ragù?

Non si fa, si vive (cit.)

[Perdu]

Non si fa, si vive (cit.)

Ho capito...

[Naitmer]

Mannaggia, solo adesso mi sono accorto che non ho pasta all'uovo. Queste qui sono di 100% semola.

[Amalie]

Mannaggia, solo adesso mi sono accorto che non ho pasta all'uovo. Queste qui sono di 100% semola.

questo sì che è un problema :gratgrat:

[Perdu]

questo sì che è un problema :gratgrat:

Dimostra che è un purista del ragù