Facciamo un po' di chiarezza

[Mike Suburro]

Ragazzi purtroppo spesso e volentieri si sente utlizzare il verbo surgelare in luogo di congelare.

No, ragazzi, non ci siamo.

La surgelazione è un processo industriale, la congelazione è un processo casalingo.

Nel primo caso l'acqua presente negli alimenti non ha il tempo materiale di organizzarsi in grani grossi, per cui possiamo dire che la surgelazione è il simbolo del capitalismo che doma la natura.

Nel secondo caso invece i cristalli d'acqua sono grossi perché l'abbattimento della temperatura è più lento, visto che è un processo che si fa in casa con il normale freezer. Si tratta quindi del simbolo della politica liberale che, pur consentendo a tutti di conservare il cibo, porta alla polverizzazione della capacità di abbassare la temperatura dei propri prodotti, nonché della società dei consumi di massa che incontra l'artigianato.

[Mike Suburro]

[Sgiar]

Quindi la congelazione provoca la perdita dei principii nutritivi di un alimento?????????????

[Feliks]

Quindi la congelazione provoca la perdita dei principii nutritivi di un alimento?????????????

esatto. non senti come le cose congelate abbiano un sapore diverso? il minestrone surgelato invece è un'esplosione di primavera nel palato!

[Sgiar]

esatto. non senti come le cose congelate abbiano un sapore diverso? il minestrone surgelato invece è un'esplosione di primavera nel palato!

Con un po' di pesto, però:P

[blob21]

Su alcuni alimenti surgelati posso pure transigere, ma il minestrone proprio no.

[Feliks]

Su alcuni alimenti surgelati posso pure transigere, ma il minestrone proprio no.

io mica c'ho tempo di andare al mercato a comprare le verdure fresche eh... ncav:
il capitalismo m'ha dato la possibilità di comprarlo surgelato e farmelo quando mi pare, senza perdere sostanze nutritive.

[Nina]

esplosione di primavera nel palato!

Insomma..

[Perseo]

io mica c'ho tempo di andare al mercato a comprare le verdure fresche eh... ncav:
il capitalismo m'ha dato la possibilità di comprarlo surgelato e farmelo quando mi pare, senza perdere sostanze nutritive.

E di pagarlo più della verdura fresca.