Tutti siamo impegnati nel voler trovare il prodotto buono, particolare, genuino, ognuno in base ai propri gusti e a ciò che ricerchiamo nel cibo,
spesso però, i media ci informano male, utilizzando l'informazione alimentare per pezzi di 'colore', che difficilmente corispondono ad articoli che diano un vero servizio al lettore.
Un esempio è dato da questo articolo sul pesce, pubblicato dal Corriere,

Che pesce mangiamo - Corriere della Sera

e dalla risposta data da una scienziata del settore,

http://www.eurofishmarket.it/content...osta_frodi.pdf


solo con una corretta informazione scientifica, ci possiamo difendere dalle frodi, e mangiare meglio, coi pezzi di colore che la buttano sul romanticismo del cibo, rischiamo di mangiare peggio e senza esserne consapevoli.