Siccome al social market non ci sono e negli altri posti costano un botto (4-5) me li sono fatti da me inventandomi una ricetta.Ho fatto due palle di pasta frolla. In quella al cioccolato ci ho messo 100 g di burro, 190 di farina, 20 grammi di cacao amaro, 80 g di zucchero a velo di mixer, 2 tuorli d'uovo, una punta di lievito in polvere e un pizzico di sale.In quella bianca, 80 g di burro, 200 di farina, 2 tuorli, 30 grammi di panna fresca, 75 grammi di zucchero, qualche goccia di aroma alla vaniglia, una punta di cucchiaino di lievito e un pizzico di sale.Dopo averle impastate le ho messe in una pellicola nel frigo e fatte raffreddare 24 ore. Quella bianca è riuscita molto elastica, quella marrone un po' meno, si lavora bene fredda, ma dopo essersi riscaldata tende a sbricciolarsi, devo cambiare qualcosa.
Risultati da 1 a 10 di 95
Discussione: I miei abbracci
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27-04-13, 21:54 #1Forumista esperto
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I miei abbracci
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27-04-13, 22:11 #2Forumista esperto
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Re: I miei abbracci
Il risultato: Sono più friabili degli orignali, forse ci vuole un po di lievito in meno. Nella pasta marrone il sapore del cioccolato non si sente molto, nonostante nella pasta cruda il sapore fosse marcato. La prossima volta metterò un po' di cacao in più.La pasta bianca invece mi è piaciuta parecchio, meglio dell'originale, il sapore di panna è intenso e si sente decisamente meglio dell'originale.tutto sommato si avvicinano parecchio agli originali e se non si sentisse il sapore di biscotto fresco, si potrebbero anche scambiare per tali.
Ultima modifica di Naitmer; 27-04-13 alle 22:16
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27-04-13, 22:21 #3Pasdar
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Re: I miei abbracci
Ottima guida! Penso che proverò anche io.
«Non ti fidar di me se il cuor ti manca».
Identità; Comunità; Partecipazione.
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27-04-13, 22:36 #4libero
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Re: I miei abbracci
Io dovrei imparare da naitmer...
...mi vergogno a dirlo ma ogni settimana butto via roba scaduta...
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27-04-13, 22:43 #5Supermod Viola
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Re: I miei abbracci
Bravo naitmer
Da provareSe non hai il coraggio di mordere, non ringhiare.
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27-04-13, 22:43 #6Supermod Viola
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Re: I miei abbracci
Ecco bravo vergognati
Originariamente Scritto da Ucci Do
Se non hai il coraggio di mordere, non ringhiare.
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27-04-13, 22:48 #7webmonster
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Re: I miei abbracci
una bestemmia... Originariamente Scritto da Ucci Do
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27-04-13, 22:53 #8libero
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Re: I miei abbracci
lo so fulvia...mea culpa... Originariamente Scritto da Fulvia
...compro male, compro il superfluo...ma puo' succedere se non si ha una vita regolata dalle sane abitudini domestiche...
...cmq adesso che sono a dieta...ho il frigo vuoto (a parte una boccia di champagne e le fragole).
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27-04-13, 22:55 #9webmonster
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Re: I miei abbracci
a me sanguina il cuore se butto via qualcosa... Originariamente Scritto da Ucci Do
lo so fulvia...mea culpa...
...compro male, compro il superfluo...ma puo' succedere se non si ha una vita regolata dalle sane abitudini domestiche...
...cmq adesso che sono a dieta...ho il frigo vuoto (a parte una boccia di champagne e le fragole).
un mese fa mi hanno buttato via il pane secco. Mi sono incazzata come una iena, perchè il pane secco non si butta, ma proprio mai.
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27-04-13, 22:58 #10Forumista esperto
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Re: I miei abbracci
Col pane secco di fanno le cotolette impanate.
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