ho preparato un pane

Un po' di percentuali/quantita' degli ingredienti?

tanto non posso mangiarlo.... :(

Citazione:

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Originariamente Scritto da Fulvia

io ho imparato a farlo con questa ricetta, perchè impastare per me è troppo faticoso. sciolgo 1/2 panetto di lievito e un cucchiaino di miele in 370g di acqua cada, metto 500 g di farina e dopo un cucchiaino e mezzo di sale fino.

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Fammi capire, versi gli ingredienti nella ciotola e poi non lo lavori manco un poco ?....mi pare stano ....

Citazione:

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copro la ciotoa con un panno (prima spolvero la ciotola di farina) e la metto in forno colla sola luce accesa almeno due ore. dopo lo porziono sulla placca del forno sollevando questo impasto collosissimo con due cucchiai stando attenta a prenderlo da sotto in su. se vuoi puoi farlo rilievitare. cuoce a 200 gradi per 3o min. buonissimo

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Intendi 200 gradi per 30 (trenta) minuti ?....

Citazione:

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Originariamente Scritto da mad

Fammi capire, versi gli ingredienti nella ciotola e poi non lo lavori manco un poco ?....mi pare stano ....



Intendi 200 gradi per 30 (trenta) minuti ?....

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li mescolo colla forchetta e non li lavoro più di tanto, posso garantirti che è buonissimo.

si trenta minuti ma dipende dal forno

Citazione:

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Originariamente Scritto da Marximiliano

E' morbido?

Il pane che faccio diventa una grossa ciabatta di quasi un chilo e mezzo; lo faccio cuocere per 15 min sul 200 e per 30 min sul 175, col forno ventilato

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è un pane tipo ciabattina morbida, veramente buono e facile.

Avete mai provato a farvi il lievito madre?
Il pane esce buonissimo, e poi è come allevare una bestia, ogni tanto gli dai da mangiare, gli fai il bagnetto ma non lo devi portare al parco.

Citazione:

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Originariamente Scritto da ಠ_ಠ

Avete mai provato a farvi il lievito madre?
Il pane esce buonissimo, e poi è come allevare una bestia, ogni tanto gli dai da mangiare, gli fai il bagnetto ma non lo devi portare al parco.

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C'è gente che ha lievito madre allevato da un secolo o poco più per farci il panettone.

'A tradizziuna.

Citazione:

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Originariamente Scritto da ಠ_ಠ

Avete mai provato a farvi il lievito madre?
Il pane esce buonissimo, e poi è come allevare una bestia, ogni tanto gli dai da mangiare, gli fai il bagnetto ma non lo devi portare al parco.

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Troppo sbattimento.

Citazione:

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Originariamente Scritto da Fulvia

li mescolo colla forchetta e non li lavoro più di tanto, posso garantirti che è buonissimo.

si trenta minuti ma dipende dal forno

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Interesante sto metodo.

Per quanto tempo lo lavori?

mi sa che a settembre lo rifarò

Esistono i mixer a mano con le stecche ondulate per lavorare gli impasti duri. Se si ha un mixer da 10 € di scarsa qualità come il mio, non bisogna superare il primo livello di potenza e farlo raffreddare dopo un paio di minuti.