Il Bar di POL

[ಠ_ಠ]

Occhionz, ho gogolato per sapere come è fatto quel formaggio ma il casu ageru non l' ho trovato, puoi postare una foto ?
Sono curioso ....

delicatissimo, leggermente acidulo

[King Z.]

leggermente acidulo non mi piace..

[Antonio Banderas]

delicatissimo, leggermente acidulo

Sembra una specie di stracchino ....

[ಠ_ಠ]

leggermente acidulo non mi piace..

ok te lo devo portare a tutti i costi, così ti ricredi
comunque band, non è assolutamente come lo stracchino, la consistenza è quella di un semifreddo

[Antonio Banderas]

ok te lo devo portare a tutti i costi, così ti ricredi
comunque band, non è assolutamente come lo stracchino, la consistenza è quella di un semifreddo

Quindi una consistenza tipo quella del taleggio ?

[ಠ_ಠ]

Quindi una consistenza tipo quella del taleggio ?

no no
come te lo spiego...è tipo formaggio freschissimo, fior di latte, prendendolo con la forchetta quasi si sfascia.

[Antonio Banderas]

no no
come te lo spiego...è tipo formaggio freschissimo, fior di latte, prendendolo con la forchetta quasi si sfascia.

Tipo Robiola oppure Ricotta ?

[ಠ_ಠ]

Tipo Robiola oppure Ricotta ?

più compatta, non granulosa.
pasta liscia

[ಠ_ಠ]

guarda, qui viene preparata, e poi c'è nel video una preparazione ulteriore (alternativa al consumo fresco) di salatura ed essiccatura

[Antonio Banderas]

guarda, qui viene preparata, e poi c'è nel video una preparazione ulteriore (alternativa al consumo fresco) di salatura ed essiccatura

Ah però, interessante, ha una consistenza strana, è molto solida per essere un formaggio fresco