Il Bar di POL

[Druuna]

Lucci-Stalin

[Druuna]

Vino migliore proprio no.

Dipende dai gusti. So di dire un'eresia, ma a me il mitico Brunello di Montalcino, non piace.

I 10 Vini più buoni d?Italia

[Druuna]

Sono dell'idea che ognir egione ha delle sue specialità, è del tutto inutile che io mi faccia la piadina in casa non è uguale a quella romagnola e così via.
Parladno di prosciutto per esempio qui abbiamo un tipo di prosciutto che è unico e che non è uguale a nessun altro, per noi mangiare il prosciutto di parma è un eresia.

Di prosciutti salati, però ce ne sono mille, di dolce c'è solo il San Daniele e Parma, che io sappia.

[Giordi]

Sai che anche a me, fino a una certa età, la zucca non piaceva ? Dopo ho assaggiato i tortelli e da lì, sono stati i miei preferiti

Ma con il soffritto... rigorosamente con lardo..

[Druuna]

La stessa politica che adotto io col nero di seppia.

io fuori dall'Italia non bevo il caffè

[nicolaj198vi]

@FLenzi, vogliamo iniziare con un argomento soft?

[Druuna]

Forse tua nonna sapeva qualche segreto. Mescolare il burro per tanto tempo potrebbe rivelarsi anche dannoso, perché la massa grassa si stacca troppo dall'acqua. Io la penso così. A me piace molto la pasta frolla montata ( la pasta frolla normale non la faccio mai), però sto attenta a non montare troppo l'impasto, e comunque ci metto un po' di lievito bio, senza il lievito i pasticcini sarebbero un po' piatti. Comunque sono sicurissima che tua nonna faceva torte da urlo, perché i dolci fatti in casa di solito sono sempre i migliori.

Sì, mia nonna faceva torte da urlo... e anche biscotti e tortellini dolci (al forno) ripieni di marmellata (fatta in casa)

[Druuna]

Ma con il soffritto... rigorosamente con lardo..

La ricetta di casa mia viene sempre dalla stessa nonna dei dolci, la quale era nata nel paese di Ligabue (il pittore), cioè vicino al mantovano, e quindi niente soffritto, ma nel ripieno ci va la mostarda di frutta e anche un pizzico di marmellata di prugne

[nicolaj198vi]

Ma con il soffritto... rigorosamente con lardo..

Ecco...ecco...già questa mossa del lardo mi sta rendendo la faccenda più interessante.
Narrami ancora di codesta interessante favella messere...

[Druuna]

Sulle cozze gratinate.
Anche nel totano ripieno ci va un pizzico di pecorino ragusano mescolato con la mollica e i capperi.

Ma mai, assolutamente, nel brodo di pesce.

Io non lo metto in nessun piatto di pesce