Il Bar di POL

[david477]

Peccato che le "cagate" che ho scritto io sono condivise dagli stessi produttori dello champagne che ti dici di conoscere bene nonché dall'associazione enologi francesi... mentre tu sei stato costretto a racimolare delle mini-didascalie prese dai tuoi fornitori di fiducia (siti che fanno ecommerce di vino) che per intortare i clienti tonti sono disposti a scrivere di tutto... ma soprattutto a non firmarsi mai... per evitare di prendersi tanti vaffa'... ed infatti ci sei tu che li prendi per loro

Dai quando sarai grande e potrai permettertelo bevi qualche bottiglia poi ne riparliamo. Se no è come parlare con un frocio di donne


Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk

[Giordi]

Fermo restando che devi sentire l'esperto di fermentazione del forum Dario, però di solito si decide il tempo di fermentazione e si ferma in base al contenuto di zucchero che si vuole lasciare.

Anche se l'esperto fra i suoi deliri aveva detto che a vino prodotto ci sono gli assaggiatori che decidono come posizionarlo (brut, dry, ecc) ...in realtà i produttori decidono prima cosa vogliono fare da grandi poi si regolano di conseguenza con la fermentazione

Per le ulteriori 23 fermentazioni devi chiedere agli esperti. Che non bevono i vini ma li conoscono perché leggono cosa scrive il sito internet del produttore


Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk

Fino a prova contraria quello che si affida alle recensioni di "presunti" sommelier sei tu... poi però si scopre che le recensioni sono scritte dagli addetti commerciali di sito di vendite online e ti fai la solita figura di letame...

[david477]

Fino a prova contraria quello che si affida alle recensioni di "presunti" sommelier sei tu... poi però si scopre che le recensioni sono scritte dagli addetti commerciali di sito di vendite online e ti fai la solita figura di letame...

Detto da chi si affida all'oste per chiedere consiglio sul suo vino ...è un complimento


Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk

[Giordi]

Detto da chi si affida all'oste per chiedere consiglio sul suo vino ...è un complimento


Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk

Gli enologi francesi non sono osti ... 'gnurant!!

[erinnot]

.., però di solito si decide il tempo di fermentazione e si ferma in base al contenuto di zucchero che si vuole lasciare.

[…] a vino prodotto ci sono gli assaggiatori che decidono come posizionarlo (brut, dry, ecc) ...in realtà i produttori decidono prima cosa vogliono fare da grandi poi si regolano di conseguenza con la fermentazione .


Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk

La prima volta che decisi di provare a fare uno spumante( vino frizzante in pratica), fu ,un poco ,un disastro contemplato.
Tappai ermeticamente , in un periodo in cui il misuratore ballava tra 6 e 2 linee, con un tempo molto instabile.
Scoppiarono 12 bottiglie su 45.

Poi un agricoltore mi spiegò che la misura si stabilizzava a seconda del clima, e che la fermentazione a temperatura ambiente poteva ' ballare' e far scoppiare le bottiglie tappate prematuramente.
Mi consiglio' quindi di tappare a tre linee a caldo umido e travasare ( per eliminare la posa in bottiglia) in febbraio- marzo a freddo secco.

La produzione industriale è un pianeta diverso:essi sono anni luce avanti.

[erinnot]

La prima volta che decisi di provare a fare uno spumante( vino frizzante in pratica), fu ,un poco ,un disastro contemplato.
Tappai ermeticamente , in un periodo in cui il misuratore ballava tra 6 e 2 linee, con un tempo molto instabile.
Scoppiarono 12 bottiglie su 45.

Poi un agricoltore mi spiegò che la misura si stabilizzava a seconda del clima, e che la fermentazione a temperatura ambiente poteva ' ballare' e far scoppiare le bottiglie tappate prematuramente.
Mi consiglio' quindi di tappare a tre linee a caldo umido e travasare ( per eliminare la posa in bottiglia) in febbraio- marzo a freddo secco.

La produzione industriale è un pianeta diverso:essi sono anni luce avanti.

....e neanche mi sento di misurarmi in velocità' con il sig. Sulu,..

[Dario]

[fiume sand creek]

....e neanche mi sento di misurarmi in velocità' con il sig. Sulu,..

Questo Sulu?

[Baboden]

Per me non arriva a fine anno.

[pedro]

Per me non arriva a fine anno.

io avevo scommesso che si sarebbe dimessa a dicembre...