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[MarinaS]

Anche dalle mie parti la pecora non si mangia molto, però vivendo io al confine e regionale e provinciale con l'abruzzo (sono marchigiana di Ascoli Piceno), un paio di volte l'anno si va appositamente nel vicino teramano a mangiare questa prelibatezza.

[euvitt]

abbacchio allo scottadito

ner senso che te lo devi magnà caldo e senza posate


facile facile
Allineare sulla gratella le costolette unte con un po' d'olio e condire con sale e pepe. Farle cuocere da una parte e dall'altra e servirle subito ancora caldissime.

[MaRcO88]

mmm buono questo..