Re: Riferimento: Come...?
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Originariamente Scritto da
ondablu
Per impedire che l'aglio germogli metterlo in un contenitore dopo averlo diviso in spicchi senza spellarlo e coprire con sale grosso.
io preferisco conservarlo - marinato - sott'olio
Re: Riferimento: Come...?
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Originariamente Scritto da
tolomeo
Come rendere piu' tenera una bistecca... Invece di buttarli conservate i semi e la buccia di una papaya, e dopo aver pestato grossolanamente i semi al mortaio ricoprite la bistecca con i semi e le bucce del frutto. Lasciare cosi' la bistecca su un piatto in frigo per un giorno o due. La papaina agira' sulle fibre.
conservo la carne in frigo anche una settimana ungendola con poco olio e sale grosso in un recipiente di vetro o di ceramica sigillati