No.
Il Madhab Hanafi ha prodotto una fiqh molto chiara sull'argomento già dal 9° secolo.
Per alcol si intende oltre che il fermentato di datteri e vino , in genere qualsiasi bevanda inebriante.
Che sbevazzassero è altro affare, ma non per cavilli coranici.
Vero che è anche una della quattro madhab più lontana da determinati atteggiamente kharigiti, ergo prima di beccarsi la mazzata dell'esser kafir, ne devi fare veramente di cotte e di crude.
Il Fiqh non è "solo" l'interpretazione, ma la scuola giuridica che costruisce col Corano e gli Hadith (che sono altrettanto importanti del testo coranico) la Sunnah, e che è molto vincolante appunto nella corretta esegesi.
Tieni presente poi che il regnante Ottomano era anche Califfo con tutto ciò che ne consegue e vedi che a livello ufficiale (od ufficioso) avallo zero alla tua teoria. Che non è teoria, di sbevazzoni ce n'erano, ma sanzionati ufficialmente ed ufficiosamente.