Pan di spagna

[Charlie Brown]

Testo originale scritto da DD
Mio padre faceva il gelato al gusto Zuppa inglese e ci metteva i biscotti savoiardi al posto del pan di spagna inzuppati nell'Alchermes,un liquore molto adatto per i dolci
La ricetta originale della zuppa inglese e' chiaramente con il pan di spagna...ma nel gelato i savoiardi(oltre ad essere piu' gustosi) non si sfaldano con il freddo

DD, non è che riesci ad estorcere a tuo padre qualche ricetta per fare un gelato come si deve, please? Tipo un gelato che non si sciolga istantaneamente (per quello ho sempre usato glucosio e neutro) e che sia bello cremoso ed equilibrato? Mersì.

[pensiero]

Testo originale scritto da Naitmer
Sicura che fosse trentino e non altoatesino?

Mi ricordo, anni fa' trovai in un discount delle torte prorpio come dici tu, tipo pan di spagna uno stratto di crema e sopra dei frutti a scelta. Non era male per essere un dolce confezionato e costava solo 2 €. Purtroppo non deve aver venduto un gran che per cui non si trova più.

oddio adesso mi fai venire il dubbio...spetta che c'ho nel portafoglio il pezzo della confezione con gli ingredienti, vediamo se c'è scritto meglio da dove viene.....azz...fose c'hai ragione, oltre agli ingredienti si legge Sunden aus Sudtirol....son rotonde piccoline, ma buonissime...il prezzo non lo ricordo, ma essendo in zona turistica credo che qualcosa in più costasse

[Naitmer]

Testo originale scritto da pensiero
oddio adesso mi fai venire il dubbio...spetta che c'ho nel portafoglio il pezzo della confezione con gli ingredienti, vediamo se c'è scritto meglio da dove viene.....azz...fose c'hai ragione, oltre agli ingredienti si legge Sunden aus Sudtirol....son rotonde piccoline, ma buonissime...il prezzo non lo ricordo, ma essendo in zona turistica credo che qualcosa in più costasse

Si era tonda, confezionata con una plastica trasparente con adesivo al centro.

[pensiero]

Testo originale scritto da Naitmer
Si era tonda, confezionata con una plastica trasparente con adesivo al centro.

siiiiiiiiii è lei, si tirava una linguetta piccolina e si apriva tutta intorno, lasciando una base piatta con il dolcetto, e un coperchio plasticato, poi all'interno il dolce era contornato da una fascetta plasticata che bastava alzarla per tagliare il dolce.

[DD]

Testo originale scritto da Charlie Brown
DD, non è che riesci ad estorcere a tuo padre qualche ricetta per fare un gelato come si deve, please? Tipo un gelato che non si sciolga istantaneamente (per quello ho sempre usato glucosio e neutro) e che sia bello cremoso ed equilibrato? Mersì.

Il neutro usalo poco perche' rende cremoso ma il gelato si scioglie piu' facilmente......meno glucosio piu' zucchero normale

[Charlie Brown]

Testo originale scritto da DD
Il neutro usalo poco perche' rende cremoso ma il gelato si scioglie piu' facilmente......meno glucosio piu' zucchero normale

Anni e anni di sicurezze gettate al vento da due righe, ghghg.
Denghiù.