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Citazione:
Testo scritto da Dufresna
Questo è il Pleurotus eringii (non coltivato artificialmente), var.
ferula noto in Sardegna come antunnu feurratzu, non molto diverso dall'altro da me citato, che invece viene coltivato artificialmente.
Giusto! Questo appartiene alla famiglia dei pleurotus ed è appunto il "Pleurotus eringii"che in Sardegna si chiama "antunnu feurratzu" in Trentino è noto come "le fong de la mongaiola" e al meridione come "cardoncello o cardariello" dato che questo fungo nasce su terreni incolti dove è forte la presenza di cardi dal quale prende appunto il nome. Parassita sui cardi del genere eryngium.
Bisogna dire che non è un fungo che si trova molto facilmente, compare nel primo autunno e primavera inoltrata.
Aggiungo che nella scala di commestibilità si pone ai primi posti per l eccezzionale sapore e per la sua carnosità: Eccelso
Tutto giusto, specialmente quanto riguarda la bontà del fungo, ma....attenzione! Il fungo coltivato artificialmente che io ho citato un post prima di postare l'immagine è il Pleurotus eringii, mentre la fotografia da me riportata è quella del Pleurotus eringii var. ferula, che, dal punto di vista morfologico non presenta differenze sostanziali, ma è comunque diverso (e più buono) per l'habitat che predilige, ovvero i campi dove cresce ed è diffusa la Ferula communis, dalla quale prende il nome la varietà stessa.
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Citazione:
Testo scritto da sosunturzos
Tutto giusto, specialmente quanto riguarda la bontà del fungo, ma....attenzione! Il fungo coltivato artificialmente che io ho citato un post prima di postare l'immagine è il Pleurotus eringii, mentre la fotografia da me riportata è quella del Pleurotus eringii var. ferula, che, dal punto di vista morfologico non presenta differenze sostanziali, ma è comunque diverso (e più buono) per l'habitat che predilige, ovvero i campi dove cresce ed è diffusa la Ferula communis, dalla quale prende il nome la varietà stessa.
Vedo che sei anche tu un buon intenditore, complimenti!
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Così, di primo impatto perchè come funghi sto a zero, mi sembra tossico...:o
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Citazione:
Testo scritto da Flora
Così, di primo impatto perchè come funghi sto a zero, mi sembra tossico...:o
Flora sei fuori?
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Citazione:
Testo scritto da Flora
Così, di primo impatto perchè come funghi sto a zero, mi sembra tossico...:o
Infatti per un micologo o per un intenditore il "Primo impatto " non esiste, cioè non è detto che di primo acchitto un fungo bruttissimo sia sinonimo di tossicità o viceversa un fungo bellissimo debba essere per forza commestibile, anzi.
Esempio: prendi la trombetta di morto, fungo molto brutto di color violaceo-nero, non a caso si chiama così, invece è un fungo più che mangereccio, e si potrebbero fare tantissimi esempi.
Te capì Flora:) ;)
Saluti
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Citazione:
Testo scritto da Dufresna
Flora sei fuori?
:D
Semplicemente non so assolutamente nulla di funghi e non mi sono mai azzardata a raccoglierne uno. Ci andavo da bambina con mio padre, ma ho dimenticato quasi tutto, purtroppo. :)
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Citazione:
Testo scritto da Flora
:D
Semplicemente non so assolutamente nulla di funghi e non mi sono mai azzardata a raccoglierne uno. Ci andavo da bambina con mio padre, ma ho dimenticato quasi tutto, purtroppo. :)
Va bene, sei perdonata dai.........;) :)
Comunque per la cronaca, riguardo ai funghi postati ^, si tratta di clitocybe geotropa, un fungo molto aromatico. Da adulto esso può raggiungere una circonferenza con diametro anche di 30/40 cm, se ne sono ritrovati grandi anche come una ruota di auto. Da giovane è un fungo tra i più buoni i natura. Ottimo
Ps. è conosciuto anche come "fungo dell'imbuto"(infatti imita esattamente un imbuto) e al centro-sud è detto volgarmente "ordinale" (per via della sua disposizione il lunghe file sul terreno) o "cardinale" per il suo cappello concavo a forma appunto di cappelletto da vescovo-cardinale.
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lo conosco anch'io come trombetta...non mi piace granchè c'ha il gambo...come posso dire....fibroso...può andare?:confused:
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Citazione:
Testo scritto da pensiero
lo conosco anch'io come trombetta...non mi piace granchè c'ha il gambo...come posso dire....fibroso...può andare?:confused:
Pensiero forse ti confondi perchè io non mi riferisco al fungo nella foto (ripeto fungo dell'imbuto) quando parlo di trombetta, infatti la trombetta è questa:
http://img430.imageshack.us/img430/1...pioides2ys.jpg
