Lumachine di mare

[Liquid Sky]

lumache di mare
aglio
salsa di pomodoro
del peperoncino (se piace) o pepe nero
olio extravergine di oliva
sale

Lavare e pulire benissimo le lumache, nel frattempo in una padella far rosolare l'aglio (meglio se schiacciato) nell'olio d'oliva, poi unite la salsa di pomodoro, il peperoncino e le lumachine salare e far cuocere per circa 30 minuti a pentola coperta. Consumare calde.

Gli ingredienti di solito li metto ad occhio, le preferisco a quelle di terra, sono troppo buone.

[aguas]

Un mio cliente mi ha regalato gli sconcigli.

Come li devo preparare?

[patatrac (POL)]

Un mio cliente mi ha regalato gli sconcigli.

Come li devo preparare?

Lessali a fuoco lento per far fuoriuscire il frutto. Poi saltali con aglio, olio e peperoncino. Col sugo ci condisci pure gli spaghetti.