Mangiate pollo?

[Sheera]

Aviaria, Fimp Veneto lancia campagna anti-psicosi

Una campagna contro la psicosi da influenza aviaria. A lanciarla e' la sezione regionale veneta della Federazione italiana medici pediatri (Fimp), dopo le notizie sulle morti di animali selvatici dovute al virus H5N1. L'iniziativa, al via ieri, e' rivolta a tutti i pediatri di famiglia del Veneto. La psicosi ingiustificata verso il consumo di uova e carne di pollo - spiega la Fimp in una nota - non e' sostenuta da alcuna motivazione scientifica. Metterli in tavola significa offrire un alimento di qualità, sottoposto a controlli certificati e adatto ai bisogni nutrizionali dell'infanzia. Il pericolo dell'influenza aviaria, oltre a essere lontano dalle nostre tavole, e' lontanissimo da bambini e adolescenti". La prima iniziativa prevista dalla campagna consiste nel far esporre in tutti gli studi dei pediatri un comunicato che invita i genitori a utilizzare serenamente uova e carne di pollo per i propri figli. Altre iniziative forniranno alle famiglie una corretta informazione su che cosa e' l'influenza aviaria, come e quando si può realmente trasferire dagli animali all'uomo, e quali possono essere i rischi per la salute e le misure preventive da adottare.

Doctor News

[Sheera]

Una serie di articoli da Le Monde che pubblica articoli molto più seri di quelli della stampa italiana, ma si sa, la stampa francese è più seria di quella italiana
http://www.lemonde.fr/web/sequence/0...875,1-0,0.html


Un confinement techniquement complexe
LE MONDE | 15.02.06 | 13h12

L'avis rendu par l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa), mardi 14 février, préconise une extension du confinement des volailles à l'ensemble des départements, dans la mesure du "possible". Cette marge de manoeuvre est appréciable pour les éleveurs, alors que certains redoutent que le gouvernement aille au-delà des recommandations en imposant un confinement total.
En France, près de 20 % de la production avicole est effectuée en plein air. Il s'agit principalement des poulets labels, bio ou AOC. Les éleveurs ne disposent pas forcément des hangars nécessaires au confinement, puisque cette mesure est contraire au cahier des charges. Les bâtiments dont ils disposent sont souvent trop petits, ou sont constitués de simples cabanes sur le "parcours", le terrain mis à disposition des animaux. Cette exiguïté va poser le problème de la surdensité. "Les volailles risquent de se pourchasser et de se piquer, et la qualité de la viande sera dégradée", explique Christian Marinov, le directeur de la Confédération française de l'aviculture. Le stress provoquera une moindre prise de poids, et donc un manque à gagner.
Les canards à gaver, par exemple, passent habituellement six semaines en poussinière, douze semaines en plein air, puis dix jours à l'intérieur pour être engraissés. "Même si les bâtiments sont assez grands, on ne sait pas élever ces espèces en claustration du début à la fin", explique Marie-Pierre Pé, du Centre d'information des palmipèdes à foie gras. L'Afssa préconise de vacciner préventivement les oies et les canards qui ne pourront pas être rentrés. "Cela, les éleveurs savent faire", affirme Mme Pé.
En cas d'impossibilité d'enfermer leurs volatiles, les producteurs doivent les nourrir et les abreuver à l'abri. Cette mesure, déjà appliquée dans certains départements depuis l'automne, doit permettre d'éviter d'attirer les oiseaux sauvages.
Au-delà du cas de ces élevages, la situation semble bien plus délicate dans les nombreuses exploitations qui ne possèdent que deux ou trois poules. La FNSEA, le principal syndicat agricole, a appelé, mardi, à respecter les mesures, en estimant que "tout ce qui se rapporte à la prévention et à la sécurisation va dans la bonne voie".

Laetitia Clavreul


“Le premier ministre a, en effet, décidé que "tous les oiseaux détenus par des éleveurs ou par des particuliers présents sur le territoire métropolitain, qu'il s'agisse de volailles d'élevage ou de basses-cours, de gibier d'élevage ou d'oiseaux d'agrément, devront être confinés".
"Lorsque ce confinement n'est pas possible, soit parce qu'il n'existe pas de bâtiments d'élevage, soit parce que ces bâtiments sont d'un volume insuffisant, les éleveurs devront s'efforcer de prendre des mesures équivalentes en construisant des abris au moyen de bâches, de barrières, de filets pour empêcher toute possibilité de contact entre les oiseaux d'élevage et les oiseaux migrateurs, précise-t-on auprès du ministère de l'agriculture. Les contrôles vétérinaires seront dans le même temps renforcés."
Ainsi les élevages de canards et d'oies situés dans les zones humides à risque des départements des Landes, de Loire-Atlantique et de Vendée seront vaccinés dès lors que leur confinement ne pourrait être assuré. Les éleveurs des autres départements qui souhaiteraient mettre en oeuvre cette vaccination ne seront pas autorisés à le faire. [non so perché]
Dorénavant, tout rassemblement d'oiseaux, en particulier à l'occasion de foires, marchés, expositions, concours, sera interdit sur le territoire métropolitain. La surveillance épidémiologique des oiseaux sauvages sera renforcée. Toutes les basses-cours devront être recensées tandis que, comme le préconisait l'Afssa, les oiseaux détenus dans les parcs ornithologiques et zoologiques seront vaccinés dès lors qu'ils sont susceptibles d'être en contact direct avec des volailles domestiques ou des oiseaux sauvages.

Pour l'heure, Bruxelles n'a pas pris de dispositions spécifiques particulièrement contraignantes dans ce domaine, mais plusieurs pays européens ont, à la veille des migrations des oiseaux en provenance d'Afrique, [la migrazione primaverile di ritorno, dall’Africa alla Siberia] annoncé leur décision de procéder au confinement de leurs oiseaux d'élevage.
C'est notamment le cas de l'Allemagne, des Pays-Bas, du Danemark, de la Suède et de la République tchèque. En dehors de l'Union européenne, la Norvège et la Suisse ont également pris des mesures de confinement.”


Il ne faut plus nourrir les oiseaux des jardins publics
LE MONDE | 22.02.06 | 15h30 • Mis à jour le 22.02.06 | 15h30

Conscient de l'évolution de la situation épidémiologique causée par la grippe aviaire, le groupe d'expertise de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) a formulé, mardi 21 février, une série de recommandations pratiques concernant les pigeons, canards ou cygnes détenus ou présents dans les jardins publics, mais aussi les pigeons voyageurs et les oiseaux d'ornement.
Ces experts jugent indispensable de "faire respecter l'interdiction de nourrir les pigeons et les oiseaux dans les parcs et espaces publics" et d'"assurer une surveillance de la mortalité des oiseaux de ces parcs, les professionnels amenés à manipuler les cadavres des oiseaux morts devant le faire avec des gants et un vêtement réservés à cet effet".
Une recherche systématique de la présence du virus devra être effectuée sur les cadavres des cygnes et canards morts ainsi que sur ceux des pigeons en cas de mortalité groupée, a précisé la directrice générale de l'Afssa, Pascale Briand.

VOLS SOUS SURVEILLANCE

Pour les pigeons, cygnes et canards des parcs publics, l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments fait observer que le degré de réceptivité de ces oiseaux au virus aviaire va décroissant selon les espèces, des cygnes aux pigeons en passant par les canards.
D'une manière générale, ses experts estiment que le risque présenté par ces animaux peut être considéré comme "nul à négligeable" selon la situation épidémiologique locale et selon la densité des élevages de volailles situés à proximité.
Pour les pigeons voyageurs, oiseaux appelés par définition à se déplacer sur de longues distances, l'Afssa rappelle qu'on ne peut exclure que ces animaux puissent véhiculer le virus aviaire. Elle recommande donc de suspendre temporaire les "lâchers de pigeons à visée sportive", mais autorise des "volées d'entraînement autour des colombiers" à la condition que ces opérations soient effectuées "sous surveillance".
En ce qui concerne les rassemblements d'oiseaux - y compris ceux des oiseaux d'ornement (perruches, perroquets, canaris...) - lors de foires, de marchés ou d'expositions, l'Afssa recommande leur interdiction pour toutes les espèces. L'objectif est de prévenir la possible diffusion du virus lors de ces rencontres.

Jean-Yves Nau


La filière avicole française fait ses comptes
LE MONDE | 22.02.06 | 15h21 • Mis à jour le 23.02.06 | 11h26

Bien qu'aucun élevage de volailles n'ait encore été contaminé par la grippe aviaire, la filière avicole est déjà victime d'une désaffection des consommateurs. Les professionnels (éleveurs, abatteurs, transformateurs...) ont fait leurs comptes et estiment qu'ils pourraient perdre sur une année 468 millions d'euros sur la base de la baisse d'activité actuelle (environ 20 %).
…..

L'Union européenne autorise la vaccination préventive de volailles
LEMONDE.FR | 22.02.06 | 17h31 • Mis à jour le 22.02.06 | 17h51

Les experts vétérinaires de l'Union européenne ont autorisé, mercredi 22 février, la vaccination préventive de certaines volailles en France et aux Pays-Bas. Ils ont approuvé sous conditions les plans soumis la semaine dernière par ces deux pays, les plus gros producteurs de volaille de l'UE. C'est la première fois qu'une telle mesure est autorisée en Europe contre la grippe aviaire, où l'épizootie n'a jusque-là touché aucun oiseau d'élevage, mais entraîné une baisse des ventes de volailles.
Grâce au feu vert des experts, le gouvernement français va pouvoir commencer "immédiatement" la vaccination et la poursuivre comme prévu jusqu'au 1er avril, a indiqué la Commission. La France – où un seul cas a été détecté jusque-là – avait demandé à pouvoir vacciner 900 000 oies et canards d'élevage dans trois départements de l'ouest du pays, la Vendée, la Loire-Atlantique et les Landes.
Le plan de vaccination présenté par les Pays-Bas repose sur le volontariat des éleveurs : seuls les propriétaires de volailles élevées en plein air qui ne souhaiteraient pas les confiner sont appelés à procéder à cette vaccination.
Dans les deux pays, l'autorisation de vacciner a été assortie de contrôles plus stricts que ceux initialement prévus par le France et les Pays-Bas. En particulier, les animaux vivants vaccinés ne pourront pas être exportés. Par contre, la viande et les produits dérivés issus de volailles vaccinées pourront passer les frontières, a décidé l'UE, à condition que les élevages concernés aient respecté tous les contrôles prévus et qu'ils aient été inspectés par un vétérinaire quarante-huit heures avant l'abattage.
Bien sûr, ce feu vert n'empêche pas les pays tiers de déclarer un embargo : la Thaïlande a interdit, mercredi, pour trois mois, l'importation de toute volaille en provenance des pays européens où le virus H5N1 a été détecté.
LES EXPERTS DIVISÉS
L'efficacité de la vaccination préventive reste en débat. Témoin des doutes des scientifiques planchant sur le sujet, la décision des experts n'a pas recueilli l'unanimité des Vingt-Cinq. Les experts de quatre pays – l'Allemagne, la Belgique, le Portugal et la Grèce – se sont abstenus, a-t-on indiqué de source diplomatique.
La principale réserve est la crainte que le virus se propage de façon cachée parmi les oiseaux vaccinés, qui pourraient attraper le virus sans développer la maladie. Certains pays ont aussi fait valoir le manque de données sur l'efficacité de la vaccination chez les volailles autres que les poulets, l'absence de vaccin agréé au niveau européen, ou encore l'absence d'informations sur le moment auquel la vaccination doit s'arrêter. Le commissaire européen à la santé, Markos Kyprianou, a cependant justifié l'autorisation de la vaccination préventive : "Il est nécessaire d'explorer toutes les options possibles pour protéger nos volailles du virus."

Avec AFP

[tolomeo]

io mangio solo petti di cigno al sangue.

[agaragar]

Un confinement techniquement complexe
LE MONDE | 15.02.06 | 13h12
Il parere emesso dall'agenzia francese di sicurezza sanitaria dei prodotti alimentari (Afssa), martedì 14 febbraio, raccomanda un'estensione della relegazione del pollame all'insieme dei dipartimenti, nella misura del "possibile". Questo margine di manovra è apprezzabile per gli allevatori, mentre alcuni temono che il governo vada oltre alle raccomandazioni imponendo una relegazione totale. In Francia, quasi il 20% della produzione avicola è effettuato in aria piena. Si tratta soprattutto dei polli etichette, bio o AOC. Gli allevatori non dispongono inevitabilmente dei capannoni necessari alla relegazione, poiché questa misura è contraria al capitolato d'oneri. Gli edifici di cui dispongono sono spesso troppo piccoli, o sono costituiti da semplici capanne sul "percorso", il terreno messo a disposizione degli animali. Quest'exiguïté porrà il problema della surdensité. "il pollame rischia di seguirsi e pungersi, e la qualità della carne sarà deteriorata", spiega Christian Marinov, il direttore della confederazione francese dell'avicoltura. Lo sforzo causerà una presa inferiore di peso, e dunque un mancato profitto.
Le anatre a gaver, ad esempio, passano di solito sei settimane in incubatrice per pulcini, dodici settimane in aria piena, quindi dieci giorni dentro per essere ingrassate. "anche se gli edifici sono abbastanza grandi, non si sanno alzare queste specie in claustration dell'inizio alla fine", spiegano Marie-Pierre Pé, del centro d'informazione degli palmipèdes a fegato grasso. Afssa raccomanda di vaccinare préventivement le oche e le anatre che non potranno avere rientrato. "ciò, gli allevatori sanno fare", affermano la signora Pé. In caso d'impossibilità di chiudere i loro uccelli, i produttori devono nutrirli ed innaffiarli al riparo. Questa misura, già applicata in alcuni dipartimenti dall'autunno, deve permettere di evitare di attirare gli uccelli selvatici. Oltre al caso di quest'allevamenti, la situazione sembra molto più delicata nei numerosi sfruttamenti che possiedono soltanto due o tre galline. La FNSEA, il principale sindacato agricolo, ha chiamato, martedì, a rispettare le misure, ritenendo che "tutto e questo si riferisce alla prevenzione ed alla protezione va nella buona via
Laetitia Clavreul

"il primo ministro, infatti, ha deciso che" tutti gli uccelli detenuti da allevatori o da privati presenti sul territorio metropolitano, che si tratti di pollame d'allevamento o di basso-corso, di selvaggina d'allevamento o di uccelli d'approvazione, dovranno essere limitati "." "Quando questa relegazione non è possibile, sia perché non esistono edifici, sia perché questi edifici sono di un volume insufficiente, gli allevatori si dovranno cercare di adottare misure equivalenti costruendo ripari tramite coperture, di barriere, di reti per impedire ogni possibilità di contatto tra gli uccelli d'allevamento e gli uccelli migratori, precisa presso il ministero dell'agricoltura." I controlli veterinari saranno nello stesso tempo rafforzati."" Così gli allevamenti di anatre e di oche situate nelle zone umide rischio dei dipartimenti del Landes, di Loire-Atlantique e di Vendée saranno vaccinati dal momento che la loro relegazione non potrebbe essere garantita. Gli allevatori degli altri dipartimenti che desidererebbero attuare questa vaccinazione non saranno autorizzati a farlo (non so appollaiato) d'ora in poi, qualsiasi raccolta di uccelli, in particolare in occasione di fiere, mercati, esposizioni, contributo, sarà vietati sul territorio metropolitano. La sorveglianza epidemiologica degli uccelli selvatici sarà rafforzata. Tutti i basso-corsi dovranno essere registrati mentre, come lo raccomandava Afssa, gli uccelli detenuti nei parchi ornithologiques e zoologici saranno vaccinati dal momento che sono suscettibili di essere in contatto diretto con pollame domestico o uccelli selvatici.

Attualmente, Bruxelles non ha adottato disposizioni specifiche particolarmente vincolanti in questo settore, ma molti paesi europei hanno, la vigilia delle emigrazioni degli uccelli in provenienza dall'Africa, (migrazione primaverile di ritorno, dall'Africa andò Siberia) annunciato la loro decisione di procedere alla relegazione dei loro uccelli d'allevamento. È in particolare il caso della Germania, dei Paesi Bassi, della Danimarca, della Svezia e della Repubblica ceca. Al di fuori dell'Unione europea, la Norvegia e la Svizzera hanno anche adottato misure di relegazione."

" Non occorre nutrire più gli uccelli dei giardini pubblici
LE MONDE | 22.02.06 | 15h30 • Mis à jour le 22.02.06 | 15h30
Cosciente dell'evolvere della situazione epidemiologica causata dalla riossidazione aviaria, il gruppo di competenza dell'agenzia francese di sicurezza sanitaria dei prodotti alimentari (Afssa) ha formulato, martedì 21 febbraio, una serie di raccomandazioni pratiche riguardanti i piccioni, anatre o cigni detenuti o presenti nei giardini pubblici, ma anche i piccioni viaggiatori e gli uccelli d'ornamento. Quest'esperti giudicano indispensabile "fare rispettare il divieto di nutrire i piccioni e gli uccelli nei parchi e spazi pubblici" e "di assicurare una sorveglianza della mortalità degli uccelli di questi parchi, i professionisti portati a trattare i cadaveri degli uccelli morti che devono farlo con guanti ed un abito riservati a tal fine". Una ricerca sistematica della presenza del virus dovrà essere effettuata sui cadaveri dei cigni ed anatre morti come pure su quelli dei piccioni in caso di mortalità raggruppata, ha precisato il direttore generale dello Afssa, Pascale Briand.

VOLI SOTTO SORVEGLIANZA
Per i piccioni, cigni ed anatre dei parchi pubblici, l'agenzia francese di sicurezza sanitaria dei prodotti alimentari fa osservare che il grado di ricettività di quest'uccelli al virus aviario va decrescente secondo le specie, dei cigni ai piccioni passando per le anatre. Generalmente, i suoi esperti ritengono che il rischio presentato da quest'animali può essere considerato come "nessuno a trascurabile" secondo la situazione epidemiologica locale e secondo la densità degli allevamenti di pollame situati a prossimità. Per i piccioni viaggiatori, uccelli destinati per definizione a muoversi su lunghe distanze, Afssa ricorda che non si può escludere che quest'animali possano trasportare il virus aviario. Raccomanda dunque di sospendere temporaneo le "emissioni di piccioni a scopo sportivo", ma autorizza "volate d'addestramento attorno alle colombaie" a condizione che quest'operazioni siano effettuate "sotto sorveglianza". Per quanto riguarda le raccolte di uccelli - anche quelli degli uccelli d'ornamento (cocorite, pappagalli, canarini...) - in occasione di fiere, di mercati o di esposizioni, Afssa raccomanda il loro divieto per tutte le specie. L'obiettivo è di prevenire la diffusione possibile del virus in occasione di queste riunioni.
Jean-Yves Nau


La filière avicole française fait ses comptes
LE MONDE | 22.02.06 | 15h21 • Mis à jour le 23.02.06 | 11h26
Benché nessun allevamento di pollame sia stato ancora contaminato dalla riossidazione aviaria, il settore avicolo è già vittima di una disaffezione dei consumatori. I professionisti (allevatori, tagliatori, trasformatori...) hanno fatto i loro conti e ritieni che potrebbero perdere su un anno 468 milioni di euro sulla base del ribasso d'attività attuale (circa 20 %).
.....
L'Unione europea autorizza la vaccinazione preventiva di pollame LEMONDE. FR | 22.02.06 | 17.31? Aggiornati il 22.02.06 | 17.51
Gli esperti veterinari dell'Unione europea hanno autorizzato, mercoledì 22 febbraio, la vaccinazione preventiva di alcuno pollame in Francia e nei Paesi Bassi. Hanno approvato sotto condizioni i piani sottoposti la settimana scorsa da questo due paese, i più grandi produttori di pollame dell'Ue. È la prima volta che tale misura è autorizzata in Europa contro la riossidazione aviaria, dove l'epizoozia a non ha toccato alcun uccello d'allevamento, ma ha comportato un ribasso delle vendite di pollame. Grazie al segnale verde degli esperti, il governo francese potrà cominciare "immediatamente" la vaccinazione e proseguirla così previsto fino al 1 aprile, ha indicato la Commissione. La Francia - dove un solo caso è stato individuato a - aveva chiesto di potere vaccinare 900.000 oche ed anatre d'allevamento in tre dipartimenti dell'ovest del paese, Vendée, Loire-Atlantique ed il Landes. Il piano di vaccinazione presentato dai Paesi Bassi si basa sul volontariato allevatori: solo i proprietari di pollame elevato in aria piena che non desidererebbero limitarli sono destinati a procedere a questa vaccinazione.
Nei due paesi, l'autorizzazione di vaccinare è stata accompagnata da controlli più rigorosi di quelli inizialmente previsti dalla Francia ed i Paesi Bassi. In particolare, gli animali vivi vaccinati non potranno essere esportati. Invece, la carne ed i prodotti derivati derivati da pollame vaccinato potranno passare le frontiere, hanno deciso l'Ue, a condizione che gli allevamenti interessati abbiano rispettato tutti i controlli previsti e che siano stati ispezionati da un veterinario quarantotto ore prima della macellazione. Certamente, questo segnale verde non impedisce ai paesi terzi di dichiarare un embargo: la Tailandia ha vietato, mercoledì, per tre mesi, l'importazione di qualsiasi pollame in provenienza dai paesi europei dove il virus H5N1 è stato individuato. Gli ESPERTI DIVISI l'efficacia della vaccinazione preventiva resta in dibattito. Testimone dei dubbi degli scienziati planchant sull'argomento, la decisione degli esperti non ha raccolto l'unanimità dei venticinque. Gli esperti di quattro paesi - la Germania, il Belgio, il Portogallo e la Grecia - si sono astenuti, ci hanno indicato di fonte diplomatica. La principale riserva è il timore che il virus si propaga in modo nascosto fra gli uccelli vaccinati, che potrebbero prendere il virus senza sviluppare la malattia. Alcuni paesi hanno anche fatto valere la mancanza di dati sull'efficacia della vaccinazione al pollame diverso dai polli, l'assenza di vaccino autorizzato a livello europeo, o anche l'assenza di informazioni sul momento al quale la vaccinazione deve fermarsi. Il commissario europeo alla salute, Markos Kyprianou, ha tuttavia giustificato l'autorizzazione della vaccinazione preventiva: "è necessario esplorare tutte le opzioni possibili per proteggere il nostro pollame del virus."

[Sant'Eusebio]

tanto se lo cuoci...

Non importa... Vi sono altre vie per mangiar pollo di qualità: perchè rischiare?

[aleida88 (POL)]

si che lo mangio il pollo.... l'altro giorno alla maniferstazione della coldiretti, che dava il pollo gratis, sembravano in molti però a non avere paura, strano con il calo delle vendite non si direbbe.....

[Pisittu]

[Elendil]

si, soprattuto in questo periodo, è il momento in cui è + controllatto e costa meno...

[Sheera]

Anzi, in questo periodo ne compro tanto e piu' di prima, trovo che queste psicosi collettive siano divertentissime, anzi adesso al supermercato adoro prendere un sacco di pezzi di pollo e vedere le casalinghe orripilate che mi guardano, ma guarda tu che POLLI abbiamo come consumatori, ma rega' vi rendete conto che ANCHE se i polli (bassissima probabilità e cosa abbastanza ridicola) fossero infetti con la cottura il virus crepa immediatamente? E anche se lo si mangiasse in ridicola ipotesi crudo la probabilita' di contrarre l'influenza aviaria è di uno a un milione? Ed ANCHE nel ultraremotissimo e infinitesimale caso on cui si contrasse l'influenza aviaria NON è affatto scontato che la malattia si sviluppi secondo le modalita' piu' gravi, per fattori genetici?

BAH.

La cosa che mi fa veramente ridere è che l'influenza aviaria è sempre esistita, pero' è un problema solo oggi. Chissa quanti polli influenzati sul serio avremo mangiato prima e nessuno manco ci faceva caso.

Ma non solo l'influenza, ci sono una MAREA di infezioni anche di carattere degenerativo cognite in veterinaria, con casistiche multiple, ma ORRORE, l'influeza aviaria....

ma vava.........

"Sono noti 15 sottotipi di virus influenzale che possono infettare i volatili.
Ad oggi, tutte le epidemie della forma altamente patogena sono state causate dai virus influenzali A dei sottotipi H5 e H7.

Gli uccelli migratori, soprattutto le anatre selvatiche, rappresentano il naturale serbatoio dei virus dell’influenza aviaria e questi volatili sono anche i più resistenti all’infezione.
Il pollame domestico, tra cui galline e tacchini, è particolarmente predisposto a contrarre l’infezione nella sua forma più aggressiva.
Durante l’epidemia del 1983-1984 negli Stati Uniti, il virus H5N2 inizialmente a bassa patogenicità, nell’arco di 6 mesi si trasformò in un virus fortemente patogeno, causando una mortalità del 90% dei volatili.
In Italia, nel periodo 1999-2001, il virus H7N1, inizialmente a bassa patogenicità, nell’arco di 9 mesi ha subito una trasformazione ad una forma altamente patogena.
Più di 13 milioni di volatili sono morti o sono stati uccisi nel tentativo di fermare l’epidemia.
La prima infezione, documentata ,di esseri umani con un virus influenzale aviario è stata osservata ad Hong Kong nel 1997, quando il ceppo H5N1 causò una grave malattia respiratoria in 18 persone. Sei di queste persone morirono.
L’infezione che colpì gli esseri umani ad Hong Kong coincise con un’epidemia di influenza aviaria altamente patogena che si diffuse tra i polli di allevamento.
L’uccisione, entro 3 giorni, da parte delle Autorità Sanitarie, dell’intera popolazione di volatili di allevamento ad Hong Kong ridusse la probabilità di trasmissione diretta agli uomini, evitando in tal modo l’estendersi dell’epidemia.

Tra i 15 sottotipi di virus influenzali aviari, H5N1 è certamente il più pericoloso per le seguenti ragioni:

- H5N1 muta rapidamente ed ha una propensione ad acquisire geni da virus che infettano altre specie animali;

- la capacità di H5N1 di causare una grave malattia negli uomini è stata documentata;

- studi di laboratorio hanno dimostrato che isolati di virus hanno un’alta patogenicità e possono causare grave malattia agli uomini.

I volatili che sopravvivono all’infezione da virus influenzale eliminano il virus per almeno 10 giorni, sia attraverso la respirazione che attraverso le feci."


"i virus dell'influenza aviaria siano presenti da sempre negli uccelli selvatici in uno stato di equilibrio armonico. In questi casi, il virus replica poco, provoca un'infezione benigna nell'ospite e muta di poco il proprio materiale genetico. Quando tuttavia viene a contatto con una specie diversa può provocare (come sta avvenendo nel caso dell'infezione da H5N1 attualmente circolante nei polli) un'infezione altamente patogena ed in tal caso i livelli di replicazione virale negli organi dell'animale colpito sono molto elevati. Quindi è più elevata la probabilità che si generino casualmente dei virus diversi. Uno degli effetti dell'abbattimento in massa dei polli colpiti da infezione da H5N1 è pertanto quello di ridurre le probabilità che il virus H5N1 si “umanizzi” spontaneamente.
In alcuni specie, come ad esempio finora nei polli, il virus risulta essere invariabilmente letale. In altre, come si è visto ad esempio per le anatre domestiche in Vietnam, il virus può essere inizialmente letale ma, in seguito ad un processo di "adattamento", provoca solamente una infezione sub-clinica nell'animale infettato. Ciò non impedisce all'animale, che appare "sano", di eliminare il virus nelle proprie secrezioni ed escrezioni. E' così, si ipotizza, grazie a specie portatrici sane come le anatre domestiche, che il virus H5N1 ha potuto diffondersi nel Sud Est Asiatico.
Quello che tuttora è poco noto è se esiste una (o più) specie in grado di sostenere una infezione subclinica da parte di H5N1 e essere quindi implicata nella diffusione del virus lungo le rotte migratorie così come avviene ad esempio con l'anatra domestica che è stata per tale motivo denominata il cavallo di Troia dell'H5N1. Infatti le anatre domestiche sono in grado di essere infettate con l'H5N1 senza ammalarsi ed il virus liberato nell'ambiente dalle stesse si è visto essere patogeno per i polli.

Inoltre, sono stati documentati casi di H5N1 in suini nel sud Est Asiatico, fenomeno che ha destato notevole preoccupazione in virtù del fatto che questi animali sono naturalmente suscettibili alla infezione da parte dei virus influenzali sia aviari che dell'uomo. Tale caratteristica consente lo scambio di materiale genetico tra il virus aviario ed umano e quindi la creazione di una nuova progenie virale nell'animale infettato che potrebbe in tal modo acquisire nuove caratteristiche, tra cui la tanto temuta efficienza di trasmissione interumana pur mantenendo il potere patogeno del progenitore aviario. Per fortuna, in quell'occasione, questo evento non si è verificato."