Riso Basmati..

Lo trovo ottimo per la cottura pilaff.
Tiene benissimo la cottura, è gustoso e ...si lascia cuocere dal forno mentre io faccio altro.

Citazione:

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Originariamente Scritto da Naitmer

Non male il basmati ma non è paragonabile col nostro risotto dato che va cicinato in bianco. Ancora meglio a mio avviso è il riso intergrale con la scorza nera, peccato che sia un po' caruccio.

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Ho sbagliato si chiama riso selvatico e non integrale.

http://kraniche.vogelfreund.net/engl...n/wildreis.jpg

Citazione:

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Originariamente Scritto da Naitmer

Ho sbagliato si chiama riso selvatico e non integrale.

http://kraniche.vogelfreund.net/engl...n/wildreis.jpg

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e non è propriamente un riso

Il Wild Rice (riso selvatico o Indian Rice) pur essendo un cereale prodotto da una graminacea (Zizania sativa) non è un riso, i "chicchi" sono simili a dei bastoncini sottili lunghi 1,5 cm circa di colore scuro, il sapore è più profumato e intenso del comune riso.

il riso nero si chiama Riso Venere.
è ottimo.

http://img188.imageshack.us/img188/5...ovenere7kz.jpg


http://img188.imageshack.us/img188/1...ovenere6pq.jpg

Però il nero è solo la buccia, dentro sono bianchi come chicchi di riso normali.

L'ho comperato oggi.....lo cucinerò saltato in padellacon i gamberetti, come sta scritto sulla scatola!:K

yum... mi inviti?

Uhmmmm....facciamo un risotto al nero di seppia?

http://www.nlstreets.nl/magazineimages/large/33_c.jpg

sicuro che sia riso??? sembrano vermi attorcigliati...