cibo etnico italiano boicottato

[trenta81]

Croazia, niente più pizza nei fast-food, secondo quanto disposto dal ministero del Turismo. Il dicastero guidato da Damir Bajs aveva emanato a suo tempo il regolamento sull’offerta nei locali di ristorazione, che vieta appunto preparazione e distribuzione nei fast-food della più classica e nota specialità italiana, che negli ultimi anni sta pian piano soppiantando i mitici “cevapcici”, i piccoli pezzi di carne preparata sulla griglia o sulla piastra, piatto tipicamente balcanico. A scoprire a proprie spese che la pizza, né intera, né a tranci, può essere servita nel suo locale per pasti rapidi, è stata una fiumana, Petra Plese, che all’inizio dell’anno ha aperto un localino a Marinici, sobborgo di Fiume. La donna, che ha investito 400 mila kune (circa 55 mila euro) nell’approntare l’esercizio, si è vista arrivare qualche giorno fa l’ispettore agli Affari economici, il quale ha detto che il forno per la pizza doveva essere chiuso, perché non è possibile servire questo prodotto nei popolarissimi fast-food. La motivazione è semplice ed è contenuta nel suddetto regolamento: la pizza ha bisogno di una preparazione complessa rispetto agli altri pasti rapidi e semplici che possono essere consumati nei fast-food. La lista comprende un battaglione di pietanze, oltre ai citati cevapcici: calamari e sardelle fritte, würstel, tutti i tipi di burger, hot-dog, salsicce varie, “raznici” (spiedini con carne di maiale), patatine fritte, palacinche (le omelette). E poi via via gli affettati vari, le uova preparate in più modi, le sardelle sott’ olio.
«Sono rimasta stupefatta da quanto ordinato dall’ispettore – ha dichiarato la ristoratrice quarnerina – eppure avevo ottenuto tutte le licenze per aprire l’esercizio, senza però che nessuno mi mettesse in guardia sul fatto della pizza. Ma è proprio grazie alla pizza che questi locali riescono a farti dapprima rientrare dalle spese e quindi a guadagnare qualcosina. Dò lavoro ad altre due persone, ma mi sa che senza questo piatto italiano si farà davvero dura poter andare avanti». La Plesa ha insomma rotto il ghiaccio ed ora è da attendersi che gli ispettori vengano sguinzagliati in altri fast-food a Fiume e nella regione quarnerino-istriana e montana, dove locali del genere ve ne sono a bizzeffe, trattandosi di un’area a forte richiamo turistico. A muoversi è stata anche la Camera artigiani della Contea litoraneo-montana, rivoltasi direttamente al ministero del Turismo, per avere delucidazioni su un caso che rischia di generare forte malcontento in questa categoria di ristoratori, infliggendo pure un colpo basso alla locale industria ricettiva.
Dal dicastero è giunta la spiegazione che la pizza non è un piatto che si prepara semplicemente, alla stregua di quanto si cucina nei fast-food e dunque è un prodotto off-limits in questi esercizi. La scappatoia c’è ed è stata illustrata dal responsabile della Direzione nazionale per il Turismo, Robert Pende: «I ristoratori possono chiedere di avere un locale adibito a pizzeria e fast-food. È una cosa fattibile, a patto che l’esercizio soddisfi i criteri richiesti». Resta da vedere cosa succederà ora in Istria e nel Quarnero, regioni dove la pizza viene servita in centinaia di strutture per pasti veloci. Mai in passato si è verificato un problema del genere, come quello capitato alla ristoratrice fiumana.
(Andrea Marsanich - il Piccolo)
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difensori del cibo tradizionale locale che dite?

[Airbus]

ma meno male..... la pizza all'estero è una merda che non c'entra nulla con la pizza italiana così come il resto dell' italian food

se fossimo stati un paese degno di questo nome avremmo protetto i nostri prodotti come fa la francia non permettere che chiunque si appropi del marchio italia usandolo facendo porcherie adattate ai gusti locali

[Marximiliano]

Mi sembra che la pizza al trancio venga venduta istantaneamente in quanto viene preparata, tenuta in contenutori riscaldati o non e venduta in porzioni.
Ma se per essere "fast food" bisogna preparare le pietanza in fretta...

[ugolupo]

In compenso Zaia è riuscito a "proporre" i prodotti nazionali, sul territorio nazionale, al paninaro più famoso del mondo.

[southern]

Ciro la cavalletta si starà rivoltando nella tomba.... di gioia

[virus97]

Ciro la cavalletta si starà rivoltando nella tomba.... di gioia

tu li vedi i croati a preparare il calzone di cipolla o i nostri panzerotti:gratgrat:
meglio che stiano fermi, anzi dalla puglia si sospendano i draghetti che conducono in croazia.:sofico:

[benjamin_linus]

Ciro la cavalletta

o/

[Robert]

difensori del cibo tradizionale locale che dite?

Per me è una legge dovuta alla lobby delle pizzerie croate , che temevano di perdere clientela a favore dei fast food.
Comunque la pizza è italiana solo per la gloria , non è che all'estero ci paghino una percentuale o la royalty per poterla chiamare pizza , quindi la ipotetica "discriminazione contro il cibo italiano" non sta in piedi.

tu li vedi i croati a preparare il calzone di cipolla o i nostri panzerotti:gratgrat:
meglio che stiano fermi, anzi dalla puglia si sospendano i draghetti che conducono in croazia.:sofico:

Assolutamente no , ho mangiato delle pizze e dei calzoni buonissimi anche in Croazia.

[virus97]

Per me è una legge dovuta alla lobby delle pizzerie croate , che temevano di perdere clientela a favore dei fast food.
Comunque la pizza è italiana solo per la gloria , non è che all'estero ci paghino una percentuale o la royalty per poterla chiamare pizza , quindi la ipotetica "discriminazione contro il cibo italiano" non sta in piedi.


Assolutamente no , ho mangiato delle pizze e dei calzoni buonissimi anche in Croazia.

ihihih!! traditore della pizza e del calzone, comunque il calzone pugliese difficilmente lo trovi in giro quello che tu chiami calzone qui si chiama pizza chiusa il calzone di cipolla è una specialità della terra di bari e foggia(se ricordo bene)
levimi una curiosita ma un levantino non può essere anche ariano?:gratgrat:

[southern]

tu li vedi i croati a preparare il calzone di cipolla o i nostri panzerotti:gratgrat:
meglio che stiano fermi, anzi dalla puglia si sospendano i draghetti che conducono in croazia.:sofico:

Assolutamente NO, w i panzerotti, w i calzoni di cipolla, w gli scagliozzi (o le sgagliozze) w i torcinelli, w l'Illira italica! w la Puglia (ed w la Buglia )