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troppo lontano... per mangiare un vero panzerotto bisogna andare al sud, in puglia precisamenteCitazione:
Originariamente Scritto da alemaggia
Citazione:
Originariamente Scritto da Abaelardus
Questi qui son quelli di Luini...Citazione:
Originariamente Scritto da Abaelardus
infatti assomigliano vagamente ai veri panzerotti, nel senso che il ripieno mi sembra ok (pomodoro e mozzarella), ma l'impasto è troppo massoso, sembra quasi una pizza gigante ripiegata su se stessa e fritta :DCitazione:
Originariamente Scritto da Alberich
mamma che bontà!Citazione:
Originariamente Scritto da Abaelardus
Citazione:
Originariamente Scritto da Abaelardus
A Martina Franca li fanno buonissimi .:-01#44
stasera mi sa che me ne becco 2 :K
Pasta di pizza, ricotta, noce moscata, pochissima salsa di pomoro, pepe nero. Avvolgere l'impasto dalla forma tipo raviolo e immergere in olio quasi bollente. Semplicissimo.
non condivido le cose che ho evidenziato. in realtà da noi l'impasto si fa con farina, lievito, sale, pizzico di zucchero, filo d'olio e si fanno delle palline che si lasciano lievitare per un'ora. poi si schiacciano e all'interno si inserisce pomodoro (meglio se pezzi di pelato precedentemente ben sgocciolato), mozzarella e volendo poco pepe, quindi si chiude piegando la massa su se stessa e poi si frigge in olio bollente. se l'olio non è bollente si rischia di inzuppare il panzerotto di olio... e così diventa una cosa indigesta anche per waterCitazione:
Originariamente Scritto da ConteMax
ah chiudete bene la massa se no friggendo succede il panzerotto si apre e succede un macello
Che se la pizza non mi dice niente, di panzerotti posso mangiarmene anche due consecutivi :eek:Citazione:
Originariamente Scritto da Abaelardus
Domani devo assolutamente andare da Luini, slurp