Come scongelare i dadini di prosciutto?

[Finlay]

Salve.

Uno dei piatti che faccio più spesso perchè buono e veloce è la pasta panna e prosciutto (cotto) o anche la pasta con prosciutto (crudo) e pomodoro (o in alternativa pancetta o speck).

Il problema che però non sono ancora riuscito a risolvere, è come fare a scongelare il prosciutto perchè mantenga un buon sapore.

Ho provato infatti con il microonde, ma il sapore si altera notevolmente, idem a scaldarlo in un padellino con l'olio.

Voi come fate?

Ovvio che l'ideale sarebbe tirarlo fuori dal freezer qualche ora prima, ma il tempo spesso stringe.

Grazie a chiunque mi aiuterà.

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[Daisy87]

Non compri quelli freschi? Durano un mesetto, confezionati, hanno un buon sapore e non hanno il problema di essere scongelati!

[Alberich]

Quelle robe sono comode, ma hanno un saporaccio...comunque segui il consiglio di Daisy

[Finlay]

Non compri quelli freschi? Durano un mesetto, confezionati, hanno un buon sapore e non hanno il problema di essere scongelati!

ma, io a dire il vero li congelavo lo stesso!
il fatto è che mi da da fare tutta la confezione di plastica... io invece prendo il fettone e ce ne faccio 3-4 di quelle confezioni, come quantità!!!
ciao e grazie

[Abaelardus]

mai sentita sta storia del prosciutto congelato... ma mangiate come i marziani?

[Monsieur]

Prosciutto congelato?

[Abaelardus]

Prosciutto congelato?

monsieur, fajè vedè cosa magneranno se diventi presidente

[Vir!]

Prova a metteri congelati a saltare nella padella quando scoli la pasta la, non li tagliare molto spessi altrimenti corri il rischio che non si scongelino bene.