persy all'italiana pero' c'è chi ti contraddice (sull'uso di limone a fiumi)...
qualche goccia di limone, olio evo, paprika dolce, qualche grano di sale grosso...
...il troppo limone cuoce le carni...e cio' non sarebbe consigliabile...
...io vorrei pero' provare ad utilizzare il lime.
p.s. io preferisco la variante a fettine ma anche una tartare battuta al coltello non è male...





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