E' il normale condimento giapponese per le insalate, solo che loro usano lo zucchero. Col miele viene molto meglio.
Prendi uno scodellino, ci metti uno spruzzo di aceto, sciogli nell'aceto un cucchiaio di miele, poi aggiungi un cucchiaio abbondante di salsa di soia e mescoli. La salsa di soia si può sostituire con colatura di alici, se dal Giappone si vuole passare all'antica Roma.
Per completare aggiungi semini di sesamo tostati in padella ( alla giapana ) oppure menta secca polverizzata tra le mani ( alla romana )





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