Spaghetti al pomodoro (sugo fatto in casa con la salsa della mia mamma, gnam!), cuore di noce ai ferri, barba di frate condita con olio e limone.


Spaghetti al pomodoro (sugo fatto in casa con la salsa della mia mamma, gnam!), cuore di noce ai ferri, barba di frate condita con olio e limone.


adesso scendo in cucina a vedere se ne son rimasti sulla scatola così vi dico dove li fanno![]()


cosa è la barba di frate?










ma scherzi? ma s è stato anche approvato dalla slow food!
i tunisini dove vado io fanno il pane loro, ottimo, la carne è aromatizzata con erbe mediterranee, e il panino viene condito con harissa (salsa di peperoncino), olio di oliva, insalata e pomodoro, panna acida! assolutamente non malsano!
tutta roba alla quale noi mediterranei siamo abituati! trovo più malsano i condimenti burrosi del nord, rispetto alla cucina nordafricana, che utilizza (a parte certe spezie) gli stessi ingredienti che utilizziamo noi.



