La Torta Barozzi

[agaragar]

Sembra facile...
Torta Barozzi di Modena
INGREDIENTI:
100 g mandorle spellate
80 g burro
250 g cioccolato fondente
4 uova
150 g zucchero
1 bicchierino di rum
3 cucchiai di caffè (polvere)

PREPARAZIONE:
Fate fondere a bagnomaria burro e cioccolato.
Sbattere i tuorli con lo zucchero (a crema), aggiungere le mandorle tritate finemente, il cioccolato, il caffè e il rum.
Montate a neve le chiare e incorporatele al composto.
Infornare a 180° per 30' in uno stampo (con in fondo carta stagnola imburrata o cartaforno) coperto con la stagnola.
http://www.chococlub.com/ricette/ri-barozzi.html

E non c'è nemmeno la farina, anche abbastanza dietetica quindi
propongo la seguente ricetta alternativa:
150 g mandorle spellate
200 g cioccolato fondente
5 uova
75 g zucchero + dolcificante qb.
1/2 bicchierino di rum
4 cucchiai di caffè (polvere)