Commenti a POLfoto...

a noi consumatori costa certamente di più e credo sia meno diffuso

Lo zio Brunik ha stile. ;)

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Originariamente Scritto da nordista

Dunque, se ho ben capito, 11 che l'anno prossimo saranno 22 e a 5 litri al giorno fanno 40,150 litri (+110 nei bisestili). Non sapevo che
piccoli animali potessero produrre cosi tanto. Ma la domanda che mi viene dopo e', il latte di capra ha un prezzo superiore a quello di mucca?

Grazie, c'e' sempre da imparare.

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Tieni conto che mediamente con queste capre ogni 10 litri si fa un kg di formaggio più un kg di ricotta. Dai un prezzo al kg e fatti i conti. Tutto questo per 5-6 mesi circa all’anno.

Il prezzo al litro al pubblico non so, credo si aggiri su 1,20 €.


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Originariamente Scritto da Daser

Tieni conto che mediamente con queste capre ogni 10 litri si fa un kg di formaggio più un kg di ricotta. Dai un prezzo al kg e fatti i conti. Tutto questo per 5-6 mesi circa all’anno.

Il prezzo al litro al pubblico non so, credo si aggiri su 1,20 €.


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Mi incuriosisci sempre di più. ULTIMA domanda: fanno il latte solo per 5-6 mesi l'anno?

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Originariamente Scritto da Daser

Da un allevatore di capre camosciate!
Quello che intendevo dire comunque è che con quelle capre viene il miglior formaggio caprino, tutto qui [emoji6]


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Volevo sapere dove posso comprare il formaggio fatto con latte delle tue capre.

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Originariamente Scritto da nordista

Mi incuriosisci sempre di più. ULTIMA domanda: fanno il latte solo per 5-6 mesi l'anno?

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Tutte le domande che vuoi.
A parte gli allevamenti intensivi, nella stragrande maggioranza dei “piccoli” allevamenti familiari di qualche decina di capi, il ciclo è semplice: partoriscono da fine gennaio a inizio marzo, vengono coperte nuovamente a settembre circa, con conseguente fine mungitura. All’inizio però c’è la fase dello svezzamento del piccolo, ma ognuno ha un suo metodo: c’è chi li toglie subito alla madre, chi li tiene un mese, chi due settimane eccetera. Il resto comunque è intensa mungitura e trasformazione di kg di formaggio.


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Originariamente Scritto da nordista

Ma la domanda che mi viene dopo e', il latte di capra ha un prezzo superiore a quello di mucca?

Grazie, c'e' sempre da imparare.

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Sì, costa di più, però il latte di capra è meglio di quello di mucca.

Non è facile trovarlo fresco, in Italia c'è solo quello a lunga conservazione.

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Originariamente Scritto da Daser

Il prezzo al litro al pubblico non so, credo si aggiri su 1,20 €.

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Credo che costi di più.

A me piace molto il latte di capra, se potessi lo comprerei tutti i giorni, ma costa molto per me, intorno 2/2.80 euro per 0.500 ml.

Consumo 8/10 litri di latte a settimana, prendo quello di mucca, compro latte biologico.

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Originariamente Scritto da mary ann

Volevo sapere dove posso comprare il formaggio fatto con latte delle tue capre.

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Quando queste mie bellezze il prossimo anno cominceranno a darmi latte, te ne farò avere di sicuro cara maryann [emoji6]


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Originariamente Scritto da mary ann

Credo che costi di più.

A me piace molto il latte di capra, se potessi lo comprerei tutti i giorni, ma costa molto per me, intorno 2/2.80 euro per 0.500 ml.

Consumo 8/10 litri di latte a settimana, prendo quello di mucca, compro latte biologico.

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Si ma quello è il prezzo da supermercato. Dall’allevatore porti la bottiglia e non ti costa più di €1,20 al litro.

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