Filetti.

[Marximiliano]

[Sgiar]

Vogliamo pepare la discussione :P? E'un filetto di seitan XD?

[Perseo]

Preferite il pepe rosa col filetto o quello verde ?

[King Z.]

Pepe rosa .

[v!olet]

rosa

[Hermes]

Pare sia uno dei tagli meno saporiti...

[Perseo]

Pare sia uno dei tagli meno saporiti...

E' per questo che regge bene le salse, diversamente per esempio dalla costata.

[v!olet]

perseo, posti un paio di salse buone per il filetto? anche in osteria eventualmente.

[Undertaker]

Vogliamo pepare la discussione :P? E'un filetto di seitan XD?

Non esiste il filetto di seitan...E chi asserisce il contrario è un eretico da bruciare sul rogo....

[Undertaker]

perseo, posti un paio di salse buone per il filetto? anche in osteria eventualmente.

Salse veloci: come fare il guacamole in casa


Difficoltà: Facilissima
Preparazione: 10 minuti

Ingredienti
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiaio di olio d’oliva
- 2 avocado ben maturi
- 1 cipolla
- Cumino

- Peperoncino verde (fresco)
- 2 pomodori ben maturi
- 1 lime (o limone non trattato)
- Sale e pepe


Il guacamole è una salsa veloce a base di avocado davvero deliziosa perfetta per accompagnare insalate e carne, ma anche per un antipasto veloce. Prepararla è facilissimo!
Di origine azteca, oggi il guacamole è una delle salse più famose del mondo e conosce numerosissime varianti. Qui, però, troverete la ricetta originale.
Preparazione
Iniziate tagliando gli avocado a metà e a privarli del nocciolo. In un secondo momento spellateli e tagliateli a dadini. Dividete l’avocado tagliato in due parti: una parte conservatela e poneta l’altra in una ciotola; pestate i pezzetti con una forchetta fino a ridurli a un composto cremoso.
Lavate la cipolla, l’aglio ed il peperoncino. Tagliuzzateli finemente ed aggiungeteli alla poltiglia di avocado. Spellate poi i pomodori, tagliateli a dadini, uniteli al composto e mescolate delicatamente.
La salsa è quasi pronta, vi mancano gli ultimi accorgimenti per perfezionarla. Grattugiate la scorza del lime direttamente nella salsa, spremetene il succo, aggiungete sale, pepe e cumino e mescolate. Aggiungetevi l’olio e l’avocado che precedentemente avete messo da parte e lasciate risposare per 30 minuti.
Veloce, gustosa e ricca di sapori. La vostra salsa guacamole è pronta da gustare!