Quanti formati di pasta?

[Hatshepsut]

E la vostra pasta preferita qual è?


Formati di pasta regionali: quando la tradizione sposa il gusto
In Italia ci sono 20 regioni. E guarda caso, per ogni regione esiste un formato di pasta differente. Per ogni formato di pasta, indovina un po’, esiste una ricetta tipica. Verrebbe da domandarsi se sia nato prima il formato o la ricetta. In questo caso, il dilemma della gallina risulta più semplice: i formati nascono dall’esigenza di trovare un tipo di pasta adatto al condimento tipico di ogni regione.

Ad esempio, sai dove, e perché, sono nate le bavette (conosciute anche come linguine)? In Liguria. Il perché, a questo punto, è facilmente intuibile. Le bavette, avendo una superficie più ampia, assorbono maggiormente il sugo o, come in questo caso, un buon pesto genovese. Seguendo questa logica, puoi trovare una spiegazione (più o meno) valida del perché esistono oltre 300 tipi di pasta differenti. In questo caso entrano in gioco città, paesi e tradizioni che vanno ben oltre quelle regionali, ma ti fa comprendere quanto la pasta, in Italia, sia una cosa seria.

[Luis Molina]

Bigoli fatti al torchio, con il ragù di anatra.

[tricatel]

amo la pasta e mi piacciono tutti i formati il meno amato: "le ruote"; i preferiti: paccheri, mezze maniche, rigatoni.

[mary ann]

Mangio raramente la pasta, anche se mi piace molto. I formati preferiti: spaghetti, penne, rigatoni, e, ovviamente, le fettuccine fatte da me.

[King Z.]

Linguine

[Kavalerists]

Amo tutta la pasta meno le ruote e gli spaghetti spezzati, che trovo sensa senso: esiste già la pasta corta che senso ha spezzare gli spaghetti?
In particolare prediligo la pasta fresca:

maccheroni "al ferretto"


scialatelli:


strozzapreti:


orecchiette:

[mary ann]

Le mie fettuccine.

[primahyadum]

La pasta non la mangio mai, ma adoro la pasta all'uovo.

Taglatelle o pappardelle ai funghi porcini è il primo prediletto. Se troviamo i funghi nel bosco non me ne faccio scappare un piatto per nulla nell'universo.

E comunque sempre le pappardelle condite con il ragù che faccio io sono lo stesso molto apprezzate.

In alternativa per chi non vuole carne preparo un sugo di verdure miste del mio orto (porri, pomodori, zucchine, peperoni, melanzane) che ci sta benissimo ed è leggero.

Io credo che la pasta all'uovo esalti quasi qualunque condimento.

[Grubach-Kléber]

Qualcuno ha idea di dove si possa trovare una lista completa dall'1 al boh di tutti i numeri Barilla?

[mary ann]

Qualcuno ha idea di dove si possa trovare una lista completa dall'1 al boh di tutti i numeri Barilla?

Non credo che tu possa trovare una lista completa di numeri "dall'1 al boh", semplicemente perché molti numeri non esistono.
Se vuoi vedere tutti i formati di pasta Barilla, vai su questo sito ( sotto), poi sul tasto La Pasta ( la prima voce in alto) e vedi tutti i formati della pasta Barilla.

Pasta corta | Barilla