Perché gli Chef sono quasi tutti uomini ?

[King Z.]

Quasi tutti gli chef più famosi del mondo sono uomini. Sono uomini gli chef che conducono MasterChef, uno dei programmi televisivi di cucina più famosi, ed è un uomo Massimo Bottura, lo chef dell’Osteria Francescana di Modena, attualmenteconsiderata il miglior ristorante al mondo nella classifica “The World’s 50 Best Restaurants”.[B[ Di questa lista, un unico ristorante ha per chef una donna: il ventunesimocioè il ristorante Arzak di San Sebastián, in Spagna, gestito da Elena Arzak Espina, che però lavora al fianco del padre, lo chef Juan Mari Arzak. [/B]La rivista Restaurant, che ogni anno realizza la classifica dei 50 migliori ristoranti, ha anche istituito a parte ilpremio di miglior chef donna (per il 2016 assegnato a Dominique Crenn del ristorante Atelier Crenn and Petit Crenn di San Francisco) che sembra davvero pensato come una specie di quota rosa. Nei popolari documentari sugli chef prodotti da Netflix, Chef’s Table, per ognuna delle quattro stagioni realizzate finora ci sono solo una o due (nella seconda stagione) chef donne.

C’è anche una questione di numeri, che riguarda tutti gli chef e non solo i più famosi. Le donne chef non solo sembrano poco famose e riconosciute rispetto ai colleghi uomini, ma sono anche meno. Nel Regno Unito, secondo le statistiche dell’Office of National Statistics, nel 2015 solo il 18,5 per cento dei cuochi professionisti era una donna; mentre il numero assoluto degli chef è in aumento (rispetto al 2014 sono 21mila in più), la percentuale di chef donne è in calo e così anche il loro numero assoluto.

Perché gli chef famosi sono quasi tutti uomini? - Il Post


Strano che in una attività per secoli considerata femminile e a cui le donne storicamente hanno potuto dedicare più tempo essendo casalinghe , siano gli uomini ad eccellere .

[nicolaj198vi]

Il Patriarcato.

[King Z.]

Società fallocentrica

[acquazzurra]

Parla Cannavacciuolo: "Vi spiego perché nella mia cucina non ci sono donne" - Libero Quotidiano

[acquazzurra]

Cucinare? Un mestiere da maschi(anche per colpa delle donne) | La ventisettesima ora

[MarinoBuia]

i maschi ci mettono passione, le donne sono sbrigative

[nicolaj198vi]

Questo 3d ha del pontenziale per puntare a nu bukkin' mischlén

[Baboden]

Perchè è più raro trovare un cuoco uomo bravo che ci mette passione.

[Ilsa Lund]

perché un uomo che cucina un piatto di pasta per non sentirsi una casalinga disperata si inventa di essere uno "chef".

[nicolaj198vi]

Ci siamo.