Stessi mesi di stagionatura per entrambi? [emoji848]Citazione:
Originariamente Scritto da nordista
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Stessi mesi di stagionatura per entrambi? [emoji848]Citazione:
Originariamente Scritto da nordista
All’Eataly tutto costa il doppio o quasi.Citazione:
Originariamente Scritto da Antony The Tripe
Yeeesss. :D Succede solo con le cose"esotiche"Citazione:
Originariamente Scritto da Antony The Tripe
Lunedì scorso ho comprato un bel pezzo di Trentingrana a 12.90 euro al chilo.
Come lo giudici in confronto a PR e GP?Citazione:
Originariamente Scritto da mary ann
Mi piace più il Parmigiano, anche perché può essere più stagionato ( = più saporito, meno grasso) e le mucche da latte devono mangiare solo fieno per legge.Citazione:
Originariamente Scritto da nordista
Anche il siero è diverso.
Il Parmigiano è più pregiato secondo me.
@nordistaCitazione:
Originariamente Scritto da mary ann
Metto il link che parla di differenze tra il Parmigiano e il Grana Padano.
https://www.caseificio4madonne.it/bl...rmigiano-grana
Un parmigiano Vacche rosse di 24 mesi minimo dovrebbe essere sui 22 €/Kg. qua in zona ...Citazione:
Originariamente Scritto da nordista
Questi sono i prezzi del top delle aziende casearie top del parmigianoCitazione:
Originariamente Scritto da Antonio Banderas
https://besteat.it/miglior-parmigiano-reggiano/
a me il parmigiano non piace. Un caseifcio di parmigiano che regolarmente arriva tra i primi 3 nei concorsi da annie un mio cliente, ho provato anche le loro forme invecchiate 5-7-8 anni, quele che la famgla si tiene per se e non le vende
Secondo me é sopravvalutato, non mi dice nulla de che, millemila volte meglio un buon bitto con anni d stagionatora alle spalle