
Originariamente Scritto da
Il viaggiatore notturno
Napoli è una delle capitali dello street food.
La varietà di cibo che si può consumare per strada con 2-3 euro è impressionante.
Oltre alla classica pizza a portafoglio e all'ipercalorica pizza fritta, non si possono non assaggiare i fantastici crocchè (cilindri di purè di patate e cuore di mozzarella filante, rigorosamente fritti) e le frittatine di pasta.
Da provare anche il meno conosciuto "panino napoletano", un rustico fatto con l'impasto della pizza arricchito con strutto e ripieno di salumi, formaggi e uova.
Sempre per gli amanti del fritto non è possibile risparmiarsi il cuoppo, ossia il tipico cartoccio riempito di frittura mista: pesce, verdure, zeppoline (frittelle di pasta di pizza arricchite con alghe).
Se poi si vuole provare qualcosa di più casereccio si può puntare sul cuzzetiello. Non è altro che una delle due estremità del "pane cafone", la cui croccante crosta, una volta rimossa la mollica, diventa un ottimo contenitore nel quale infilare tutto ciò che si vuole: dal ragù (ricalcando il rito di intingere il pane nel sugo in cottura) alla salsiccia coi friarielli (varietà di broccoli tipica della regione) per non parlare della pazzesca zuppa di soffritto.
E sto dimenticando molte altre cose.
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