Bavarese allo yogurt

[ondablu]

Ripropongo la bavarese allo yogurt.

Ingredienti
500 ml latte
500 ml panna liquida
500 gr yogurt cremoso bianco o anche alla vaniglia
300 gr zucchero
20 gr colla di pesce
1 bacca di vaniglia

Far sciogliere lo zucchero nel latte ma senza portare all'ebollizione unendo anche la vaniglia. Nel frattempo mettere la colla di pesce in acqua fredda per ammorbidirla. Togliere il latte dal fuoco ed aggiungere la colla di pesce facendola sciogliere. A parte montare la panna e quando il latte si sarà raffreddato incorporare prima lo yogurt e poi la panna. Versare in uno stampo foderato di pellicola e mettere in frigo per 4 ore minimo.

E' semplice e veloce da preparare, la si può servire accompagnata con cioccolato fuso, frutta fresca o anche caramello.

[Roscetta]

La bavarese è il dolce preferito di mia mamma però pensavo fosse più complicata......

[ondablu]

La bavarese è il dolce preferito di mia mamma però pensavo fosse più complicata......

Non è complicata, l'unico accorgimento è di aggiungere lo yogurt e la panna montata quando il latte è ben freddo, altrimenti si separano durante il raffreddamento.