PFAS, veleno ovunque!

[Regina di Coppe]

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Le sostanze alchiliche perfluorurate e polifluorurate (PFAS), oltre 4 700 in numero, sono un gruppo di sostanze chimiche artificiali ampiamente utilizzate, che nel corso del tempo si accumulano negli esseri umani e nell’ambiente.

Sono note come «sostanze chimiche permanenti», in quanto sono estremamente persistenti nel nostro ambiente e organismo. Possono avere effetti negativi sulla salute come danni al fegato, malattie della tiroide, obesità, problemi di fertilità e cancro.

Continua al link:

https://www.eea.europa.eu/it/help/do...-sono-i-pfas-e

in inglese:
https://www.eea.europa.eu/publicatio...isks-in-europe

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[Regina di Coppe]

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Tali sostanze nocive vengono utilizzate praticamente in quasi tutti i settori industrializzati:

agroalimentare, tessile, etc etc etc...

In questa sezione vedremo in dettaglio alcuni di questi

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[Regina di Coppe]

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[omissis]

Come specificato all'articolo 2 del regolamento (UE) 2022/2388, i prodotti alimentari inseriti nell'elenco con i tenori massimi - e che sono stati legalmente commercializzati prima del 1° gennaio 2023 - possono rimanere sul mercato “fino al termine minimo di conservazione o fino alla data di scadenza”.

Gli altri, invece, sono appunto soggetti a rispettare i tenori massimi in microgrammi/kg di peso fresco indicati nella nuova sezione 10 sulle sostanze perfluoroalchiliche.

In particolare, essi valgono per le seguenti categorie di prodotti alimentari:

uova;
prodotti della pesca;
carne di pesce;
muscolo dei pesci (con tenori massimi diversi a seconda che si tratti di pesci destinati o meno alla produzione di alimenti per lattanti e bambini della prima infanzia);
crostacei (muscolo delle appendici e dell'addome) e molluschi bivalvi;
carne e frattaglie commestibili;
carne di bovini, suini e pollame;
carne di ovini;
frattaglie di bovini, ovini, suini e pollame;
carne di selvaggina, eccetto la carne di orso;
frattaglie di selvaggina, eccetto le frattaglie di orso.

[omissis]

articolo completo:

https://www.studioessepi.it/magazine...mento2022-2388

[Regina di Coppe]

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le motivazioni di tutto ciò sono attribuibili a:

Esposizione. Le sostanze perfluoroalchiliche sono utilizzate in centinaia di prodotti, l’esposizione umana ai PFAS è quindi molto estesa;
Quantità di sostanze. Sono presenti più di 9.000 PFAS, destinati a crescere;
Resistenza. Queste sostanze rimangono nell’ambiente per un periodo di tempo ancora sconosciuto, ma sono molto resistenti;
Bio-accumulo. La quantità di sostanze perfluoroalchiliche negli alimenti consumata dall’uomo, crea un accumulo nell’organismo, di tutta la catena, gravando sull’organismo, non venendo espulsa, può causare le patologie ed alterazioni viste sopra.
Questo è stato evidenziato dalla diffusione di ritrovamento dei PFAF nel sangue e delle urine della popolazione campionata negli studi.

Quali sono gli alimenti più a rischio di presenza di sostanze perfluoroalchiliche?

Gli alimenti dove sono più presenti i PFAS, sono difficili da isolare, in quanto o per contaminazione diretta, o indiretta, sono molti gli alimenti per i quali si stanno portando avanti degli studi.

Queste sostanze possono essere presenti nella frutta, ortaggi, radici e tuberi amilacei, alghe marine, cereali, frutta a guscio, semi oleosi, alimenti destinati ai lattanti e ai bambini nella prima infanzia, alimenti di origine animale, bevande analcoliche, vino e birra.

È chiaro che, cercare di consumare alimenti provenienti da produttori dei quali sia stata fatta una valutazione ambientale su questo pericolo chimico, può essere di aiuto

articolo completo:

https://www.sistemieconsulenze.it/so...oroalchiliche/