Che olii* usate?

[Maximilian]

Olio extravergine (di marca diversa a seconda dell'offerta al supermercato; attualmente Sasso, più spesso Bertolli) per condimento, olio di semi d'arachide per friggere

[Feliks]

me ne frego e compro le offerte del supermercato. tanto le insalate non le mangio e fare i soffritti con l'olio buono è un pò uno spreco

[Undertaker]

EVO da me prodotto sui colli fiorentini,a volte per friggere quello di arachidi.

[massena]

la neve mi ha schiantato metà degli ulivi.
(bestemmia)

[Amalie]

sempre Evo per condire e cucinare dal toscano al ligure e pugliese ....
olio di mais o arachidi per friggere

[Supermario]

Per cucinare uso un extravergine commerciale, per condire a crudo ( insalate, carne ecc. ecc. ) uso un extravergine toscano di prima spremitura delle colline di San Miniato.


Anni fa avevo un discreto numero di ulivi intorno casa e quindi ogni producevo qualche bottiglione di un olio verdissimo e dal sapore molto intenso.. ora ne ho soltanto una decina di alberi che tengo solo per ornamento.

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extravergine pugliese di un parente. praticamente per tutto.

confermo la tesi di HIM sugli olii dei laghi. qui da me ne fanno parecchio. ma troppo, troppo, troppo leggero ed estremamente caro rispetto al reale valore

[Ivan]

Sono un estimatore assoluto dell'olio di Canino (VT).

[Gavaliero]

burro e lardo di maiale per friggere

[Corso]

OlioEV che produciamo noi (in realtà mio padre), in collina nell'alta toscana, da cultivar di Moraiolo e Frantoio.
Produce un 200 chili circa, solo per uso delle nostre famiglie, di qualità molto alta (spremitura a freddo in loco entro pochi giorni dalla raccolta).
lo uso per tutto, compreso per friggere (tranne che nel caso di uova al tegame, unico caso nel quale prevedo il burro).