Che olii* usate?

[tolomeo]

Ne ho tanti ma li uso per preparati cosmetici (e a breve per il sapone). In cucina prevalentemente EVO (mi piace comunque saporito), per friggere olio di semi di girasole e qualche volta a freddo l'olio di nocciola.

[Regina di Coppe]

Olio extra-vergine (talora fruttato) spremuto "a freddo" per condire.
Olio di semi per friggere.
Olio al peperoncino e di mandorle per usi non alimentari.
Olio di gomito per pulire.

[Liquid Sky]

okkio...:131:

[Regina di Coppe]

Giò usa l'olio di ricino per le sue spedizioni ideologiche.




Primahyadum invece usa Oli per i suoi giochi erotici.



ostridicolo:

[Penelope]

Esclusivamente olio extra vergine d'oliva pugliese, preferibilmente a crudo.

[Morfeo]

Olio extra-vergine di proprietà, anche per friggere.

[Seyen]

Sugli oli potrei farvi una conferenza sulle loro "imbarazzanti" provenienze rispetto alle etichette :sofico:

Cmq io prendo l'olio del Viterbese, fatto da amici.

Non mi piace assolutamente l'olio ligure, forse perché di questo ho visto troppe schifezze, anche se alcuni frantoi ancora ne producono di buono. Personalmente lo ritengo troppo delicato come sapore...

[TifoSelvaggio]

Pianogrillo Particella 34

[WalterA]

Olio extra-vergine di proprietà, anche per friggere.

Anche io...

Noi facciamo olio DOP della val d'orcia

[massena]

il mio olio extravergine, biologico (non metto niente sulle mie piante), speremuto a freddo pochi giorni dopo la raccolta a 3 km dall'albero. non lo faccio neanche filtrare, anche se poi si forma la fanghiglia scura sul fondo della tanica d'acciaio.
ne faccio quanto basta per me e qualche chilo lo regalo a natale a parenti e amici. raccogliere è un bel rompimento di coglioni, anche perchè faccio tutto da solo (io e mia moglie). a volte passa qualche amico/collega a dare una mano in cambio di qualche bottiglia di prodotto.
negli anni ho piantato qualche albero nuovo, mi hanno insegnato a comprare gruppi di 5 costituiti da 2 "leccini", 2" frantoio" e 1 "impollinatore", ma, sinceramente, non ci capisco una sega.

prima di diventare latifondista (!) mi rifornivo da un parente molisano (esiste, lo giuro!) che ha un frantoio.

il buurro a casa mia serve solo per il risotto alla milanese e per le torte. lo strutto lo usa mia madre per il gnocco fritto, ma a casa mia non è mai entrato.